Смотри внутри

Сахарный пирог.
дрожжи сухие 7гр
молоко 100мл
сахар ванильный 1ч. ложка
масло сливочное 150 гр
яйца 2 штуки
мука пшеничная 250гр
сахар 100 гр
сливки 200 мл
В теплое молоко всыпьте ванильный сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 10 минут.
Когда появится пена, добавьте яйца и 100 г мягкого сливочного масла или 100 мл растительного без запаха, размешайте венчиком. Затем просейте муку и перемешайте ложкой. Получится вязкое и липкое тесто, не пугайтесь, так и должно быть. Накройте полотенцем и пусть оно постоит 1 час.
Затем обомните тесто, переложите его в смазанную форму (у меня квадратная 20 см) и оставьте еще на 30 минут.
Теперь пальцем сделайте в тесте дырочки (лучше через равные промежутки) .
В миске руками смешайте в крошку сахар и нарезанное кубиками замороженное сливочное масло. Можно крошку поставить на несколько минут в морозилку, так ее будет легче распределить по пирогу.
Равномерно посыпьте тесто крошкой и выпекайте пирог 35 минут при 180 градусах.
Затем достаньте пирог, полейте его сливками (20%) и поставьте в духовку еще на 7 минут.
Пирог вкусен и теплым и холодным. Вы можете подумать, что мякиш получается несладким, а вот и нет. Сахар через дырочки проникает внутрь, тесто сладкое и воздушное, а благодаря сливкам и сочное

http://forum.say7.info/topic36045.html
Возможно эта ссылка Вам поможет. все просто, вкусно и быстро....)

Это смотря с какой начинкой пирог-то... То ли с ягодой, то ли с мясом. То ли с рыбой, то ли с курицей. То ли открытый, то ли закрытый. То ли из дрожжевого теста, то ли из песочного, то ли из слоеного, то ли из бисквитного.. . Также время выпечки зависит от возможностей духовки - ровно она печет, или горит, или наоборот, не допекает. И от того, насколько тонко-толсто вы раскатали тесто.. . В среднем же, могу посоветовать держать пирог в середине духовки на температуре от 180 до 220 градусов минут 40. И прибавлять/убавлять длительность прибывания пирога в духовке по его состоянию - румяности, запаху, а также по его "проверки на спичку". Нужно воткнуть в пирог, в самое толстенькое место спичку, или деревянную зубочистку. Если спичка/зубочистка сухая - пирог готов. Если на ней мокрое тесто - допекайте. Приноровитесь к своей духовке за пару-тройку раз - будете печь на "раз-два"))) Удачи!