как драники делать?

Пошаговый рецепт с фото http://yummybook.ru/catalog/recept/draniki-blyuda-iz-kartofelya

3 крупных картофелины натереть на мелкой тёрке,
добавить 3 ст. ложки муки, яйцо, пару зубчиков чеснока
раздавить и консервированный солёный укроп. Хорошо
перемешать и выкладывать десертной ложкой на
с мазанную и разогретую сковороду. Когда надо деруны
перевернуть, примять, чтобы лучше прожарились.

Драники
праздничные





Рецептов
приготовления драников превеликое множество. Вчера я приготовила драники с
яблоком, кабачком и картофелем. Мне понравилось, надеюсь вам понравится тоже.
















Для
приготовления данного рецепта вам потребуется: 1 кабачок, 2-3 картофелины, 1
зеленое яблоко, 1 яйцо, 1 головка репчатого лука, 3-4 ст. л. муки, соль, перец,
растительное масло для жарки. Для украшения блюда можно использовать соленый
огурец, красную рыбу, зелень петрушки. Время приготовления составляет 35 минут.














1.
Кабачок и картофель очистите от кожуры, натрите на терке.




2.
Лук мелко нашинкуйте.




3.
Яблоко натрите на терке.




4.
Все перемешайте, отожмите выделившийся сок. Добавьте яйцо, муку, соль, перец и
снова хорошо перемешайте.




5.
Выложите драники ложкой в форме оладьев на разогретую с растительным маслом
сковороду и обжаривайте с обеих сторон до образования румяной корочки. Можно
выложить драники на листья салата, посыпать укропом, украсить петрушкой, рыбой
и нарезанными на тонкие полоски огурчиками.

На крупной терке картошку трешь, отжимаешь сок, яйцо туда и жаришь, жаришь...

В настоящих драниках кроме картошки и соли НИЧЕГО нет. Можно немного муки добавить, если картошка зимняя. . Яйцо - не надо. Будут суховаты и твердоваты. Жарить лучше всего на свином жиру. Подавать - с подсоленным творогом или сметаной.

Драники классические (Блюдо белорусской кухни)
Для рецепта понадобится
Картофель - 6 шт.
яйцо - 1 шт
мука - 2 ст. л
Лук репка - 1 шт
соль, перец - по вкусу
Способ приготовления
Чистый, очищенный картофель натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку.
Лук очистить и также натереть на мелкой терке.
Хорошо перемешать картофель и лук.
Вбить яйцо, добавить соль, перец и муку хорошо перемешать до однородности.
На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу столовой ложкой в виде небольших лепешек.
Обжарить драники с одной стороны ~2-3 минуты до образования румяной корочки. Затем перевернуть на другую сторону, обжарить ~1-2
минуты на огне чуть сильнее среднего, затем убавить огонь, накрыть
крышкой и довести до готовности еще ~3-4 минуты.
Подавать к столу горячими, полив сметаной. PS : настоящие драники это блюдо бедноты и голодного времени, верно выше подметила ***Катерина***, их еще раньше "тошнотики" называли (мне мама рассказывала).. .Тертый картофель посолили, слепили в виде котлеток и пожарили под крышкой почти или совсем без жира... А всё, что готовят сейчас, скорее можно назвать картофельными оладьями - репчатый лук, мука, крахмал, черный перец, яйцо добавляется.. .

Драники - блюдо бедноты. Натираешь меленько картошку, сливаешь явно лишнюю жидкость, добавляешь соль и 1 яйцо для связки. Жаришь на любом доступном тебе жире. Подавать со сметаной или сливочным маслом. В драники никогда не добавляют сметану, муку, соду. Это уже пирожки какие-то получаются. Всё время с мамой из-за этого ругалась.

Самые вкусные драники получаются у мужчин http://youtu.be/mGNZ6OSu5A8

на терке трешь картошку, соль, специи, яйцо, (обязательно).. . или крахмал.. . и на раскаленную сковородку... можешь муки добавить

Привет!
Вот очень оригинальный рецепт, думаю такого еще не пробовали необычайно вкусные драники с сюрпризом внутри

http://eda-recepty.com/cooking/6295-draniki-s-nachinkoi (с сайта Хрумка со Вкусом)

Приятного аппетита!