друг привез бревно длинною почти в метр (щука) не знаю что с ней делать?

Сходите вот сюда
http://www.gotovim.ru/subject/ryba/shuka.shtml

тут 53 рецепта из щуки, найдете что то подходящее.
А я бы заливное сварила вот так: 1,5 кг щуки, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 3 горошины перца, 1/2 столовой ложки соли, 1,5-2 л воды.

Щуку разрезать на куски, посыпать солью и оставить, чтобы соль впиталась. Между тем сварить бульон из петрушки, моркови, луковицы и перца, процедить и остудить. Тогда опустить в бульон и варить сначала голову щуки, а потом и всю остальную рыбу вместе с образовавшимся рассолом. Готовые куски вынуть, тщательно очистить от костей, бульон же процедить и продолжать варить на медленном огне до тех пор, пока он не станет клейким. Подготовленную рыбу уложить в круглую или овальную форму, залить бульоном, перемешать и вынести на холод. Через 6 часов опрокинуть форму на блюдо и подать заливное без всякого гарнира.

Щука, рыба суховатая. Так просто жарить конечно можно, но лучше всё же сделать котлеты. В фарш надо ещё сала свиного немного прокрутить. Можно пельменей настряпать. И беляши с рыбой вкусные. Просто фарша накрутите и разложив по пакетам убрать на хранение в морозилку. А когда потребуется, достать и использовать.

Сначала разделай эту рыбу на порции и положи в морозилку. Потом по мере необходимости будешь доставать и готовить (жарить, котлеты делать, уху варить и т. д.) .
Однажды мой супруг приволок сома огромного и поселил его в ванной, вот это была проблема. Неделю ванная была недоступна, Ёпрст. (((

Щучьи котлетки, не пожалеешь.

Или пельмени или фаршировать!

Надо его (ее) съесть! , чтоб не протухла!

можно пирог забобахать. дрожжевое тесто, крупный лук, рис, щука, вместа риса можно картофель. На лист положить часть теста, выложить на него куски щуки, рис или картофель, презанный кольцами лук. Накрыть второй частью теста, сделать по середине теста небольшую дырку, что бы пропеклось всё. поставить в духовку и выпекать до золотистой корочки.

котлеты из неё нормально получаются

котлет нажарь.... или свари уху.... а если есть икра то вообще супер можно засолить