Куриные окорочка. Как их лучше готовить?

Обжарить, затем потушить с крупно порезанными овощами. Сочненько!

Лучше помазать сметанкой с чесночком и потушить в духовке!...

я предпочитаю до жареного сухарного состояния.. разонравился запах курицы чистой, корочка хоть как то убивает эту вонь..

Я давлю чеснок. Ножки солю, перчу, шпигую чесноком и жарю на слабом огне, накрыв крышкой.

я разнообразные блюда готовлю с окорочками. все нравятся
например, окорочка по флорентийски, а также под майонезом, на последнем снимке- под маком

Люблю классику-обжарить с двух сторон-из специй только соль и чёрный перец

http://kulinardoma.ru/recepty-blyud/recept-kurica-s-ovoshhami-v-rukave-dlya-zapekaniya.html Рецепт «Курица с овощами в рукаве для запекания».
Курочка с овощами в рукаве — беспроигрышный вариант — просто объеденье! Вкусно, быстро, полезно! Такой обед или ужин вместе с тарелочкой проглотишь! Легкое в приготовлении блюдо и, главное, позволяющее менять ингредиенты на ваш вкус.

http://kulinardoma.ru/recepty-blyud/recept-kurica-v-marinade-s-soevym-sousom.html Рецепт « Курица в маринаде с соевым соусом».

Румяная курочка с нежнейшим мясом, со щекочущим ноздри ароматом приправ и чесночка… Вкусно очень.

http://kulinardoma.ru/blyuda-iz-pticy/recept-kurica-marinovannaya-zapechennaya-s-risom.html Рецепт «Курица маринованная, запеченная с рисом»

Вкусное и сытное блюдо, которое легко и быстро может приготовить даже тот, кто готовит нечасто.

Нежные и сочные кусочки курицы с нежнейшим рассыпчатым рисом с зеленью и чесноком… Наслаждение!

http://kulinardoma.ru/bez-rubriki/medovaya-kurica.html Медовая курица.

У вас в холодильнике лежит курица, но все давно приелось и вы не знаете, что с ней делать??? Давайте приготовим курочку изумительного вкуса с золотистой поджареной корочкой, с изысканным ароматом специй .. и я думаю, что это блюдо обязательно будет оценено по достоинству!!

потушить с овощами :помидоры, болгарский перец .лук, чеснок .специи и зелень, замариновать и запечь в духовке, просто пожарить на сковороде. потушить вместе с картошкой .сделать на пару, на гарнир -рис ...

Окорочка посолить, поперчить, нашпиговпть лавровым листиком, можно чесноком.. протыкнуть вилочкой вдоль косточки, что бы всредине тоже прожарилось и небыло сырой крови.. на раскаленную сковородку налить растительного масла, положить окорочки и жарить до готовности с обеих сторон (пол часа где то на небольшом огне под крышкой). Можно сделать окорочка с горчицей и медом, но я не пробовала :)

можно в духовке замариновать и пожарить или сделать в тесте, а еще если хочешь повозиться можно нафаршировать...

я люблю их вечером положить в пакет. в пиале сделать маринад из порезанных пополам черри помидоры, сушеных помидоров добавить пару штук с ложкой-двумя масла от них, мандаринового сока, рюмкой-двумя виски, перца и шалфея немного. Мариновать можно от неск часов до 2 суток! (само собой мясо держите в холодильнике;)
Когда будет класть окорочка на сковородку, убедитесь, что она хорошо раскалилась. Положите ножки без маринада. Обжарьте их с обеих сторон (я наливаю немного оливкового, но если сковородка хорошая, то можно и без лишнего жира) по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне. ( у меня макс 9. я ставлю на 4-5) После этого вылейте в сковороду маринад и закройте крышку и уменьшите до 2ки огонь. через минуту-две откройте, посолите и добавьте кусочек слив масла. от этого соус загустеет немного и приобретет божественные нотки в своем букете))))) этот маринад я использую либо с курицей, либо с индейкой. они хорошо принимают ароматы трав и прочего и фруктовые вкусы тоже. в качестве гарнира сделайте пряный булгур. Слегка обжарьте его на сковороде в масле (я беру пряное масло от вяленых помидоров), когда пойдет аромат сладковатый от крупы, налейте горячей воды и накройте крышкой. через минут 7-10 когда воды будет уже не много, добавьте специи (корицу, красный острый перец, соль). Все)))) У вас на тарелке будет поистине симфония!:))

мне нравится: замариновать в кефире с горчицей (ну и естественно соль, специи, чуть лука) на полчасика. потом в рукав и в духовку.
второй вариант, если хочется с кислинкой, - лимон (на целую курицу надо лимона три, на окорочка - в зависимости от количества и размера), часнок, специи, соль. выдавить сок лимона, туда же кинуть корку, часнок порезать на кусочки, добавить чуть теплой воды, специи, лаврушечку и минут на сорок на час оставить. потом в духовку.