Готовим в различных приборах

Как вы готовите оладья из кобачков и картофеля?

Сегодня пробовала четвертый раз делать.. И ничего не вышло.. что с кобачков что и с картофеля не получается.. Ну никак.. Делаю так : тру картошку на крупной терке (Может на мелкой нужно?), отжимаю сок, выкладываю в тарелку, добавляю яичко, чеснок зелень, соль, муку, перемешиваю.. Начинаю жарить но сок всё идёт и идет, я сок и руками отжимала и через марлю, и ждала пока сок сам уйдет.. Может на сито все нужно положить и отжимать каждые 5 минут и только тогда готовить? Не знаю что с этим соком делать.. В итоге психую половина сырые, половина горелые.. Или готовка не мое?
Наташа Natalia
Наташа Natalia
84
в этом году ещё не делала. в прошлом готовила. нужно тереть на крупной. попробуйте добавить ещё 1 яйцо. сок по-моему не нужно отжимать. Вы же когда готовите обычные оладьи специально добавляете кефир. попробуйте добавить ещё больше муки. жарить лучше на максимальном огне
Анна Савельева
Анна Савельева
4 475
Лучший ответ
не переживайте!... как вариант-вот еще рецептик... овсяные хлопья замочить мин на 10,а потом вместо муки добавить.... как правило они там не ощущаются. но форму держат!)
Назигуль Газизова
Назигуль Газизова
96 400
кручу всё вместе - ещё и морковку -на мясорубке сразу отжимаю сок через ситечко и выпиваю его а в массу бью яйцо и пару ложек муки - солю и мешаю -----жарю на постном масле выкладывая небольшими порциями -- подаю горячими со сметаной
можно и на тёрке потереть -- на мелкой
М)
Мария ))))
81 480
ОладьЯ из кОбачков не делаю
Elena Tolkova
Elena Tolkova
76 155
полстакана кефира, 2-3 яйца, кабачок потереть на крупной терке, зеленый лук мелко нарезать, соль, сода на кончике ножа, мука. Тесто как густая сметана должно быть. Жарить, выкладывая ложкой на сковородку с маслом. Подавать со сметаной. Очень нежные и вкусные
Ni Ka
Ni Ka
54 197
вот хороший рецепт, делаю много лет: По пол-кило картофеля и кабачков. Картофель лучше не брать молодой-невкусно. В крайнем случае, молодой пополам со старым. Трете картофель на мелкой терке, кабачки-на крупной. Трете на мелкой терке луковицу. Лишнюю отстоявшуюся жидкость сливаете. На это количество добавляете 2-3 яйца, 3-4 стол. ложки муки (зависит от крахмалистости картофеля), солите, можно добавить чуть-чуть соды. Жарите оладьи, подаете со сметаной.
Татьяна Алякина
Татьяна Алякина
20 320
отжимать нужно обязательно, яиц мало кладете, муки много не кладите, буквально ложку-две, все скреплять должны яйца, еще соды немного нужно...
Элиза Ханнанова
Элиза Ханнанова
3 161
Я вместо муки добавляю манку или овсяные хлопья, всегда на глаз. Но надо дать постоять тесту, чтоб крупа набухла, впитав в себя жидкость. Яиц жалеть не стоит. Пеку всегда на среднем огне, чтоб успевали прожариваться.
Людмила Монастырева
Людмила Монастырева
2 716

Похожие вопросы