один килограмм сладкого перца,
300 граммов сыра твердых сортов,
100 граммов изюма,
100 граммов свиного шпика,
около двух стаканов куриного бульона,
свежий базилик, черный молотый перец, майоран, соль.
Перцы следует вымыть и затем аккуратно срезать с них верхнюю часть, всю серединку перцев нужно осторожно вырезать, а также полностью удалить семена.
Свиной шпик необходимо порезать на некрупные кубики и поджарить. Зелень базилика и твердый сыр нужно также порезать. Изюм надо вначале промыть, а потом залить горячей водой и оставить на 10-20 минут, после чего слить с него всю воду.
Все эти ингредиенты смешать, посыпать перцем и солью и наполнить подучившейся начинкой перец и уже фаршированный перец сложить в жаропрочное блюдо и полить бульоном, после чего блюдо следует готовить в течение 20 минут в горячей духовке при температуре 200 градусов.
Уже перед подачей перец посыпать измельченным майораном.
перец очистить, сложить в кастрюлю, залить кипятком и закрыть.
В это время сделать начинку: рис, отваренный почти до готовности, фарш, обжарка из лука и моркови. Смешать, + соль, перец.
Набить перцы начинкой, залить кипятком, в который добавить сметану, кетчуп- что нравится. Подсолить. Тушить минут 30-40
сам перец,
килограмм фарша
пол кило уже отваренного риса
2-3 больших луковицы
2 зубчика чеснока
соль
перец
фарш смешиваешь с луком чесночком рисом специями по вкусу солишь перчишь, начиняешь им перчик
можно запечь в духовке можно сварить в говяжьем бульоне с капустой и морковкой с лучком.