Наступает Великий Пост. Поделимся РЕЦЕПТАМИ Для ВЕликого Поста?

Салат по-берлински
___________________

2 соленых огурца, 2 небольшие свеклы, 2 картофелины, 100 г корня сельдерея, 2 яблока, соевый майонез, 1 ст. л. томатного соуса.

Отвари свеклу, картофель и сельдерей. Остуди, почисть овощи и нарежь кубиками. Соленые огурцы нашинкуй, яблоки очисть и нарежь соломкой. Смешай все ингредиенты, добавив смесь майонеза и томата, приправь специями по своему вкусу.
*******************************************************************************

Суп из цветной капусты

80 г цветной капусты, 30 г лука-порея, 80 г картофеля, 20 г консервированного горошка.

Белую часть лука-порея нарежь вдоль на кусочки длиной 2,5– 3 см и слегка спассеруй в масле. В кипящий грибной бульон, овощной отвар или воду положи подогретый лук, цветную капусту, нарезанный картофель. За 5 минут до окончания варки добавь зеленый консервированный горошек и листики петрушки.
**********************************************************************************

Плов из сухофруктов с орехами

2 стакана риса, по 1 горсти кураги и изюма, 10 – 12 фиников, чернослив, 4 – 5 грецких орехов, 2 cт. л. меда, соль.

В слегка подсоленной воде свари до полуготовности рис, добавь в него тщательно вымытый и перебранный изюм, нарезанную соломкой курагу, несколько нарезанных на полоски фиников и очищенный от косточек и нарезанный чернослив, а также обжаренные толченые орехи. Доведи под крышкой до готовности, добавь мед, перемешай и дать настояться.
******************************************************************************************************

Фаршированный картофель

10 картофелин, 500 г шампиньонов, 2 головки репчатого лука, растительное масло, соль, перец и зелень.

Картофель отвари в мундире. Грибы порежь, ошпарь горячей водой и пассеруй на растительном масле вместе с нарезанным луком. Картофель очисть, разрежь пополам, ложкой вытащи часть мякоти, перемешай ее с грибами и заполни этим фаршем картофель. Сверху посыпь порезанной зеленью.
*************************************************************************************************

Ватрушка с вареньем и яблоками

500 г дрожжевого постного теста, 1/2 стакана варенья, 8 – 10 яблок, 1/2 стакана сахара.

Яблоки натри на терке, положи сахар, потуши с 1 – 2 столовыми ложками воды. Из теста раскатай небольшие лепешки, положи на них варенье без жидкости, сверху положи тушеные яблоки. Края лепешек подними и "защипай". Выпекай в духовке до готовности.
***************************************************************************************

Постные печенья

6 ст. муки, 2 ст. крахмала, 1,5 ст. растительного масла, 1 ч. л. соды, соль и лимонная кислота по вкусу, 1,5 ст. воды, 2 ст. сахара.

Муку разотри с крахмалом и растительным маслом до образования клейкой массы. Соду погаси лимонной кислотой или уксусом, добавь немного соли и добавь в тесто. Все перемешай, добавь воду и сахар. Тесто не должно быть крутым. Раскатай, нарежь ромбиками, выпекай 15 минут
**************************************************
Те, кто мечтает сбросить примерно 20 килограмм - Великий Пост ПОМОЖЕТ )