Что за беда и что можно из неё приготовить? см. фото

сельдерей, рецептов огромноем кол-во

корень сельдерея

Это корень сельдерея. Его и в супы добавляют, и в овощные рагу, и как картошку пожарить можно, и в салат потереть.. Но лично я никакой сельдерей не переношу! Ни корневой, ни стеблевой.. (( знаю, что очень полезен, но организм не принимает ((( Как-то лежала в больнице и из-за капельниц с каким-то лекарством была беда с пищеварением и вообще с обменом веществ ( много всего было под запретом: сахар и все сладкое, в том числе и фрукты, что-либо содержащие соль, что-либо вызывающее брожение, любой хлеб, любая выпечка...) и т. п. Пила воду, а из еды можно было вареную без соли рыбу (мне мама варила филе трески или минтая, добавляя при варке головку лука и морковку, затем выкидывала, заправляла соком лимона и сушеным укропом + свежий укроп и петрушка в уже готовое блюдо). Выпивала сначала этот бульон, а затем ела рыбку со свежим огурцом.. и пыталась грызть стебель сельдерея, т. к. его посоветовал врач для избавления отеков после лекарств... Жевала через силу (((( вспоминаю с содроганием (((

Сельдерей кладезь тетостерона

корневой сельдерей, очень полезная штука. Я тру его в салат

корневой сельдерей. в салаты трут, с картошкой варят,
пробовала и то, и другое. не понравилось!

Это корень сельдерея. Мне нравится я из него салат делаю (всё тру на тёрке): Сельдерей+морковь+яблоко. Заправляю сметаной или классическим йогуртом. Вкусно. Иногда ещё добавляю сельдерей когда варю бульон.

На капусту похоже.

Салат. Силу стояка улучшает лучше виагры.

Я люблю из сельдерея салатик с куриной грудкой, огурцом, шампиньонами, маринованным огурчиком + майонез.
Вообще сельдерей признаю только свежий и в салата, хотя блюд много, можно и тушить

Корень сельдерея

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- сельдерей (корень) - 500г
- сливочное масло - 40г
- мука - 1 ст. л.
- молокo - 1/2 стакана
- швейцарский сыр (тертый) - 1/2 стакана.
Инструкции по приготовлению:
Очистить корень сельдерея и нарезать кусочками. Положить в скороварку, слегка покрыть холодной водой. Посолить. Закрыть кастрюлю и варить сельдерей 10 минут. Приготовить соус: 1 ст. ложку муки поджарить до золотисто-желтого цвета в 40 г сливочного масла, затем влить 0,5 стакана молока, помешивая, довести смесь до кипения, затем посолить, поперчить и варить 10 минут. При подаче на стол добавить к сельдерею кусочек сливочного масла и полить соусом. Можно также выложить сельдерей на сковородку, посыпать тертым швейцарским сыром, добавить кусочек сливочного масла и на 5 минут поставить в духовку. При подаче на стол полить соусом.

Сельдерей
СЕЛЬДЕРЕЙ богат витаминами С, В, В2, РР, аминокислотами, каротином, минеральными солями калия, кальция, железа, магния, марганца, фосфора. В сельдерее очень ценится эфирное масло - бесцветная жидкость с сильным запахом и своеобразным пряным вкусом, которое с давних пор применяется как в народной медицине, так и в кулинарии.

Наши предки использовали сельдерей как противовоспалительное средство при заболеваниях предстательной железы, почек, болезненных менструациях. Сельдерей активизирует физическую и умственную деятельность, повышает работоспособность, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, помогает при астме и ревматизме, эффективен при запорах.

Сок и настой сельдерея применяются при подагре, аллергии, дерматите, а также как мочегонное и легкое слабительное. Сухая жаркая погода легче переносится, если утром выпить рюмку сока свежего сельдерея и столько же днем, между приемами пищи. Это нормализует температуру тела и улучшает самочувствие.

Сок сельдерея повышает жизненный тонус, улучшает аппетит, обладает мочегонным и слабительным эффектом. Особенно полезно пить его тучным людям с нарушением обмена веществ и быстрой утомляемостью. Для профилактики обычно достаточно 1-2 чайных ложек сока 3 раза в день за 30 минут до еды. Оптимальная норма приема - до 100 мл в сутки.

Смесь сока сельдерея с соками других растений дает хороший эффект при авитаминозе. Особенно эффективны такие сочетания соков: морковь, свекла, сельдерей (8:3:5); морковь, капуста, сельдерей (1:4-5); морковь, сельдерей, редька (8:5:3). При нервных расстройствах употребление соков сельдерея и моркови способствует быстрому восстановлению нервных тканей.

Свежие измельченные листья сельдерея, сельдерейная мазь и настой из корня сельдерея применяются при кожных заболеваниях.

Корнеплоды и зелень сельдерея добавляют в мясные и овощные блюда, широко используют при солении овощей и приготовлении маринадов. Это наделяет их не только высокими вкусовыми, но и целебными качествами.