Завтра последний день масленицы, какие лучше печь блины?

На дрожжах: вот такие, например.
В 1 1/2 стакане теплой воды развести дрожжи, добавить 1 ч. л. соли, 1 1/2 ст. л. сахара, 2 - 2,5 ст. муки. Дать подняться 2 раза, развести горячим (кипящим) молоком, добавить 2 взбитых яйца, 2 - 3 ст. л. растительного масла и сразу выпекать. Получаются очень вкусные, пышные кружевные блины.

я сегодня вечером испекла дрожжевые. а обычно на соде пеку. вот завтра попробуем, узнаем, какие вкуснее

БЛИНЫ-СКОРОДУМКИ,
5 полных с горкой ст. ложек муки, 2,5 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1/3 чайной ложки соли, 2-3 ст. ложки растительного масла.
ЯЙЦА, СОЛЬ, САХАР ВЗБИТЬ ВЕНЧИКОМ ИЛИ МИКСЕРОМ, ВО ВЗБИТУЮ МАССУ ВЛИТЬ МОЛОКО, ВСЫПАТЬ МУКУ, ПЕРЕМЕШАТЬ, ДОБАВИТЬ РАСТИТПЛЬНОЕ МАСЛО, ЕЩЁ РАЗ ВСЁ ПЕРЕМЕШАТЬ И ВЫПЕКАТЬ БЛИНЫ НА РАЗОГРЕТОЙ СКОВОРОДЕ. ПОД ПЕРВЫЙ БЛИН СКОВОРОДУ СМАЗАТЬ МАСЛОМ, А ДАЛЕЕ НЕ НУЖНО, Т, К, В ТЕСТЕ ДОСТАТОЧНО МАСЛА.
Раст. масло следует вливать в тесто после его замеса с мукой, иначе снизится пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщено воздухом, а блин не будет рыхлым.
Подавать блины горячими с маслом, сметаной, вареньем.

вкусные :))

Рецепт теста вам уже написали, а начинки можно разые.
1-отварной рис, вареное яйцо, жареный лук, (смешиваем все вместе)
2-печень обжарить с луком, пропустить 2 раза через мясорубку, в фарш можно добавить капельку сливок.
3- разнообразные фрукты,
4- блины с икрой.



Приятного аппетита.

много и разных! А можно блинный торт! рецепт прост: много тонких блинов напеч, прослоить их разным вареньем. сверху поить сметаной и украсчить на своё усмотрение! Дать настоятся, потом резать как тортик.
Вкусно!

вкусные и много

5 яиц
1 л молока
350 г блинной муки
2 ч. л. сахара
соль по вкусу

Яйца взбить в чашке так, чтобы желтки хорошо соединились с белками, затем развести яйца молоком, вливая постепенно и тщательно размешивая. В другую чашку всыпать муку, перемешать ее с сахаром, затем развести приготовленным молоком с яйцами, посолив по вкусу.

Тесто должно быть очень жидкое, выпекать нужно очень тонкие блины. Когда блин будет готов, провести по краям ножом, перевернуть сковороду, чтобы блин отлип сам, остудить. Подавать блины с медом или вареньем