А по какому рецету вам нравится больше всего печь блины? делимся рецептом

Состав
молоко - 500 мл,
яйца - 3 шт,
мука - 280 г,
сахар - 1-2 столовых ложки,
соль - 1 чайная ложка (без горки) ,
растительное масло - 3 столовых ложки,
сливочное масло для смазывания готовых блинчиков
Приготовление
В миску разбить яйца, добавить соль, сахар (на фото - коричневый сахар) - перемешать венчиком или вилкой (взбивать не нужно) .

* Если готовить сладкие блинчики - к ним можно добавить побольше сахара (2-2,5 столовых ложки) , для несладких блинчиков будет достаточно 1 столовой ложки.

Влить к яйцам примерно 200 мл молока и перемешать.

Добавить муку и перемешать.
Тесто должно получиться без комков и по консистенции как густая сметана.

Влить оставшееся молоко (около 300 мл) и перемешать - тесто должно получиться жидким и легко льющимся.
Добавить растительное масло.

Тесто перемешать и дать постоять ~15 минут.

Хорошо разогреть сковороду для блинов (желательно чугунную) и смазать ее тонким слоем растительного масла.

* Удобно смазывать сковородку разрезанной пополам очищенной луковицей или картофелиной, насаженной на вилку. Луковицу и картофелину нужно обмакнуть в блюдце с растительным маслом и затем смазать сковороду.

В центр сковороды вылить примерно полчерпака или черпак (в зависимости от диаметра сковороды) теста и быстро распределить по всей поверхности сковороды тонким слоем, слегка поворачивая сковороду.
Когда края теста начнут подсыхать и слегка румяниться - поддеть блинчик тонкой широкой лопаткой и аккуратно перевернуть.

Дать блинчику слегка подрумяниться с другой стороны.

При помощи лопатки снять блинчик со сковороды и переложить на чистую тарелку, подходящего диаметра.
Таким образом, поджарить остальные блинчики, при необходимости, смазывая сковородку растительным маслом.
Для того чтобы блинчики не остыли, тарелку с блинами можно поместить в нагретую до ~80-90°C духовку.
Горячие блины складывать в стопку, обильно смазывая растопленным сливочным маслом, и убирать тарелку с блинами в духовку.
Подавать блинчики горячими: с медом, сгущенкой, вареньем, растопленным шоколадом или с чем душа пожелает :)
Несладкие блинчики можно подавать с красной или черной икрой, со слабосоленой семгой, форелью и т. п.
В блинчики можно завернуть любую начинку - как сладкую (например, творожную или фруктовую и т. п.) , так и несладкую (например, мясную, рыбную, сырную, овощную и т. п.) .

Приятного Вам аппетита!

А я делаю дрожжевое тесто. На любой сковороде НИКОГДА не прилипает, тонкие, ажурные. На 0,5кг муки-1/2маленького пакетика быстродействующих дрожжей, 2яйца, соль и сахар по вкусу, 2ст. л. раст. масла. Тесто делаю на молоке или на воде, по густоте как на оладьи, и ставлю в тёплое место, чтоб подошло. Когда тесто подойдёт, беру горячее молоко (не кипяток), и развожу тесто до нужной густоты. Вливаю тонкой струйкой быстро его перемешивая. Тесто жиже-блины тоньше. 10минут постояло, можно печь.

взбиваете 1 яйцо с 2 ст ложками сахара, добавляете 200 мл (стакан) молока и 600 мл (3 стакана) воды. Перемешиваете и постепенно вводите 300-400 гр (1,5-2 стакана) муки. Тесто должно быть жидким, тогда блинчики будут тонкими.

Яйца (3шт.) +сахар (1лож. ст. ) ...перемешиваем
Добавляем муку (200гр. ) ...мешаем
Опять добавляем муку до жидкого состаяния чтобы блины тонкие получились ...и потом добавляю гошоную соду уксусом чтобы дырочки были в блинах и готовлю ...

Эти блинчики получаются тонкими и с дырочками.
В тепленькое молочко, примерно литра 2 (я смотрю по объему чаши в миксере, чтоб чуть не прикрывало верхушки венчиков) добавляем 3 яйца, 3 ст. л. сахара, 0,5ч. л. соли, 0,5ст. л. соды, гашеной в уксусе. Мешаем, засыпаем муки, чтоб получилось чуть густоватое тесто, добавляем масло растительное 0,5 стакана. Еще мешаем. Все! Разогреть оч сильно сковороду и печь. Если не отлипают, то попробуй добавить немного муки и масла. Сковороду сначала смажь.