как приготовить лапшу

Как приготовить лапшу?
Статьи / Кулинарный клуб / Как приготовить?
Приготовить домашнюю лапшу сможет даже молодая, неопытная хозяйка. Зато, какой вкусной она покажется её домашним. Желательно лапшу готовить на домашних яйцах, тогда она будет вкусная и красивая. Для приготовления возьмите 2-3 яйца и 3 стакана муки. Тесто посолите, заместите и после этого его нужно тонко раскатать и дать подсохнуть. После чего нарезается полосками лапша. Можно слегка посушить тесто в духовке.

По желанию хозяйки тесто можно приготовить на курином бульоне. Возьмите неполный стакан бульона, 2 яйца и муку. В данном рецепте лапша получается более нежной и вкусной. Из домашней лапши можно приготовить всевозможные блюда. Это и бешбармак, и лагман, и макароны по-флотски. Прекрасно она сочетается с тушеными овощами: баклажанами, перцем, луком, морковью или капустой.

Для маленьких сладкоежек можно приготовить розовую лапшу. Нужно взять 200 гр. моркови, порезать кубиками и отварить в подсоленной воде. Охлажденную морковь перетереть через сито, добавить по 1 ст. л. сливочного масла и сахара, 3 яйца, соль, и 3-4 стакана муки. Раскатать тесто в тонкие листы и нарезать длинными полосами. Подавать как гарнир. Это будет не только вкусно, но и полезно. Приятного Вам аппетита!

3 яйца
1 ст муки
соль
раст масло 2 ст л
заводим тесто оставляем на 20 мин

Готовлю только для лагмана. На один заест.
Остальное -не стоит такого времени, да и места не очень много для сушки.

чего мучиться в магазине яичная лапша нормальная

"Домашняя лапша":
Мука пшеничная — 300 гр.
Яйцо куриное — 3 шт.
Соль по-вкусу
Сначала просеиваем через сито муку.
Добавляем яйца, соль и замешиваем тесто.
Воду не добавляем!
Приготовленное плотное и тугое тесто кладём в пакет на 20-30 минут.
Делим тесто на две части и раскатываем в листы толщиной 1 мм.
На полчаса оставляем их подсохнуть.
Затем нарезаем тесто на лапшу нужной длины и ширины (можно включить фантазию и сделать бантики).
Готовую лапшу распределяем по столу и оставляем так до полного высыхания.
Хранить лапшу следует в бумажных пакетах, но вкуснее сразу приготовить суп с лапшой к примеру.

1 яйцо, стакан теплого молока разбавленного водой, соль, замесить и отставить на 20 мин, накрыв влажным полотенцем. Затем раскатываете тонко и нарезать. Я использую лапшерезку, очень удобно и всегда свеженькая лапша. Часто делаю пельмени, остаётся тесто и его использую для лапши.

Это https://polyfacture.ru/

просто