Как засолить Горбушу???

2 ст. л соли, 2 ст. л сахара, 1ст. л растительного масла. Этой смесью натереть, полиэт. пакет, туго завязать, сутки в комнате и в морозилку. Через сутки можно есть.

Оставьте первого президента СССР в покое. Сколько можно? :)))

Горбуша соленая

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- горбуша - 1 тушка среднего размера
- лук репчатый - 3 луковицы
- масло растительное - 100г
- соль - 1 стакан
- вода - 1л Инструкции по приготовлению:
Для рассола в 1 л кипяченой воды растворить 1 стакан соли, остудить. Рыбу почистить, выпотрошить, отрезать голову и хвост, нарезать на кусочки толщиной 2-3 см и залить холодным рассолом не менее, чем на 2 часа. Затем ломтики рыбы вытащить из рассола и уложить плотно (это важно! ) в контейнер, чередуя с кольцами лука: слой рыбы, слой лука, причем последний слой должен быть из лука. Сверху залить маслом, закрыть контейнер крышкой и поставить в холодильник. Через день можно пробовать.

1 литр воды, перец горошком, 100 грамм соли, лавровый лист, всё это прокипятила пару минут и оставила остывать до комнатной температуры. .
рыбу сложила в глубокую посуду, залила уже остывшей жидкостью, накрыла тарелочкой и всерху груз поставила и оставила всё это на сутки в комнатной температуре.. .затем промыла от лишней соли водой, обсушила бумажным полотенцем, сложила в стеклянную баночку и в холодильник.
А еще посмотрите вот это: h ttp://www.delaysam.ru/kulinariya/kulinariya27.html

3 ст. л. соли + 2 ст. л. сахала, порезать горбушу, вдоль хребта и всю обсыпать со всех сторон и внутри этим составом, завернуть в марлю и уложить в посудину, через сутки перевернуть на другой бок, два дня и рыба готова