КАК ВКУСНО ЗАПЕЧЬ КУРИЦУ В ДУХОВКЕ

На бутылке вообще супер получается, правда возни чуть больше обычного.

Я тоже когда быстренько надо на соли запекаю, лишнего не берет, и корочка шикарная....

Порезать на части, намазать приправой или аджикой со сметаной и жарить

Если хотите вкусное и полезное блюдо не мазюкайте птицу майонезом, это делают те кто не умеет готовить. Вполне достаточно размешать в раст. масле приправы и соль (можно добавить чеснок) и натереть птицу со всех сторон. Мне нравится кусками замариновать в кефире с сухим базиликом и потом запечь вместе с маринадом, получается сочно, вкусно а главное полезно

на 1 тушку 1 пачка майонеза или стаканчик сметаны, 1 головка чеснока на давилке давленая, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная соли (если жирная тушка то 2 ложки), 1 чайная ложка без горки чёрного перца, внутрь зелени !!!Весь состав кроме зелени перемешать хорошенько-обмазать тушку и в духовку на поооолный огонь (200 и более градусов) до образования светло-коричневой корочки. Потом убавляем до 160-180 градусов и минут 30-40 запекаем периодически поливая вытекающим жиром! Приятного аппетита! Я так всё время дома и уток и кур запекаю !

Насыпать на противень соль, натереть курицу чесноком, по вкусу посолить, поперчить, обмазать всю, ничего не пропуская майонезом или горчицей и поставить в духовку.

Вот, на мой взгляд, гениальный рецепт: курица, запечённая в духовке на банке с пивом. Активное время готовки – 10 минут (меньше, наверно, просто не бывает), можно приготовить накануне праздника, а перед подачей только разогреть. А главное – очень, очень вкусно. Я думаю, многие хозяйки знакомы с этим рецептом и могут подтвердить, что курица получается очень нежной и сочной внутри, ароматной и мягкой. А сверху при таком способе запекания образуется хрустящая коричневая корочка с чесночным вкусом и хлебным ароматом.
Ингредиенты:
Курица — 1 шт. Ее размеры зависят, в первую очередь, от размеров духовки – она должна там «встать» в полный рост. У меня стандартная по размерам духовка, поэтому я для этого рецепта всегда беру небольшого цыпленка около 1 кг.
Пиво — 0, 5 л. (любое, подойдет как светлое, так и темное). Если нет пива, то можно налить обычной воды. Курица получится не менее вкусной, но без хмельного хлебного аромата.
Чеснок — 2-4 зубчика (по вкусу)
Сметана — 4 ст. л.
Соль, перец – по вкусу (на мой вкус это 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. перца)
Приготовление:
1. В банку налить пиво. Поставить банку в форму для запекания.
2. На банку надеть курицу (плотно, чтобы она не упала).
3. Сделать массу для обмазывания – смешать сметану с раздавленным чесноком, солью и перцем. Обмазать этой смесью курицу со всех сторон, в том числе под крылышками и ножками.
Совет: если под рукой не оказалось сметаны, то можно обмазывать курицу просто смесью чеснока, соли и перца. Корочка тоже появится, но будет не такой равномерной.
Когда курица начнет запекаться, с нее будет капать жир и сок на противень. Чтобы жир не подгорал, в противень надо налить примерно 1-1-5 см. воды. Больше не надо, иначе от поднимающегося снизу пара курица будет не столько запекаться, сколько тушиться. Еще вариант – смазать дно противня тонким слоем масла и положить на него слой очищенного картофеля. Таким образом будет готово и основное блюдо и гарнир.
4. Все! Наши действия на этом завершаются, дальше будет работать только духовка. В моей духовке (электрической) для запекания курицы на банке с пивом требуется 1 час 10 минут при температуре 200 градусов. Но это время зависит от духовки, поэтому ориентируйтесь на цвет корочки и традиционный прокол мяса ножом для изучения цвета сока (из готового мяса выделяется прозрачный сок).
Раньше я готовила в газовой духовке, в которой подогрев шел как снизу, так и сверху. В ней курицу сверху приходилось прикрывать фольгой, так как она начинала слишком быстро зарумяниваться.
Ну и последнее: уже через 10 минут после начала запекания по квартире начинают разноситься такие манящие запахи, что огромным усилием воли приходится себя сдерживать, чтобы не достать полусырую курицу из духовки и съесть ее прямо в таком виде.

Самый простой рецепт Разрезать по брюшку, натереть солью и перцем, потом сметаной для румяной корочки. На дно противня подлить немного воды. И в духовку. Из образовавшегося сока сделать соус с чесноком, сметаной (йогуртом) и зеленью.

На соли..))

Нам всем очень нравится курочка по такому рецепту. Очень вкусненько) И быстро)
https://recase.org/kuritsa-v-duhovke-s-kartofelem/

я чаще всего натираю ее чесноком с майонезом и специи, можно в фольге, а можно и так .Просто и вкусно.

Ложка меда+ ложка горчицы+ ложка лимонного сока, натереть этой смесью курицу либо ее части, не забудьте про соль, и поле 15-20 мин в духовку.

в фольге