Как вкусно заделать, запечь грудинку свиную?

рулетом, со специями и чесноком, в фольге

Вымачивать в солёной воде часа три .потом чесноком на шпиговать, смазать аджикой и в духовку в пакете

Потушить в пиве (на разогретую сковороду БЕЗ жира куски мяса и немного обжарить затем соль, специи и немного пива и под крышку), запечь в духовке (нашпиговать чесноком, натереть чесноком, измазать горчицей (

Этот рецепт-на любителя:
СВИНИНА "КНИЖКА С АНАНАСОМ"
*********************************************

● свиная грудинка
● ананас (консервированный)
● морковь
● майонез
● горчица
● базилик (сухой)
● орегано (сухое)
● соль
● перец
1. Мясо нарезать. Посолить, поперчить.
2. Для маринада: смешать майонез, горчицу, базилик.
3. Морковь нарезать колечками.
4. Проложить мясо ананасом и морковкой.
5. Залить маринадом.
6. Посыпать орегано. Поставить в холодное место на пару часов или на ночь.
7. Запечь в духовке предв обернув в фольгу, за 10 минут до окончания-развернуть фольгу по краям для придания красивой румяной корочки.

Обмазать медом, нашпиговать чесноком, и в духовку

Я её отвариваю с луковой шелухой.

Посолить и поперчить. И все

Натирала солью и прованскими травами, оставляла на пол часа, потом заворачивала в фольгу и ставила в духовку, последние минут 15 приоткрывала фольгу что бы подрумянилась

я её всегда делала как сало. Резала на большие куски варила пол часика, потомм звынимала горячую засыпала солью, перцем чесноком как остынет в холодильник потом тоненько резала и мужу на закуску вместо сала.

Много написали хороших и вкусных рециптов, но...
Я придерживаюсь простого правила - чем лучше мясо, тем менее оно нуждается в экзотической готовке
Если мясо хорошее - просто запечь его (я с прованскими травами делаю)
Если не очень - тогда тоже запекать (в пакете или фольге) но рекомендую пряный, соевый или кисло-сладкий соус - "окрашивание" вкусом нужно тогда, когда свой вкус не очень

Я резал на куски, мариновал в покупном маринаде, потом в духовку.