Купила грудинку из свинины, как лучше приготовить? Запечь, пожарить или? Хочу сегодня приготовить.

Жареная свиная грудинка

Свиная грудка — 600 г +
Лук репчатый — 1-2 шт. +
Вино белое сухое — 150 г +
Мука пшеничная — 100 г +
Растительное масло — 50 мл +
Соль — 2 щепотки +
Черный перец — 0,5 ч. л. +
Горчица сухая — 1 ч. л.

1. Мясо, промыть, после чего при помощи бумажного полотенца промокнуть насухо. Порезать вдоль на куски 1,5-2 см.
2. Каждый кусочек отбить молотком с двух сторон. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Хорошо разогреть сковородку. Далее наливаем пару столовых ложек растительного масла. Каждый кусочек мяса обваливаем в муке и обжариваем с разных сторон, до золотистой корочки — это примерно 2-3 минуты. После жарки мясо снимаем (сковороду мы ни в коем случае не моем, она нам еще пригодится).
4. Берем лук, очищаем от кожуры, споласкиваем под проточной водой и нарезаем на небольшие кубики. Лук отправляем на нашу сковороду и припускаем его до прозрачности.
5. Добавляем семена горчицы, возвращаем наше мясо на сковороду и заливаем это все вином.
6. Перемешиваем, делаем слабый огонь и через 3 минуты закрываем крышкой. Через 5 минут наша свиная грудка на сковородке готова!

Блюдо рекомендуем подавать с отварным рисом. На тарелку выложить горкой гарнир, сделать в центре углубление и выложить грудинку с подливой, украсить зеленью.

Я бы с картошечкой, зеленью, чесночком в рукаве запекла...

У меня сегодня плов) Как раз со свининой. Может у вас тоже?)

запеки...
https://www.youtube.com/watch?v=1xwto6cPvV8

У меня маринуется грудинка для запекания, горчицей обмазала и солью присыпала. К вечеру запеку, только еще молотого перца добавлю и чеснока. Идеально на бутеры на всю рабочую неделю

Без мороки?
В луковой шелухи сварить.
А так - запечь смазка горчицей в двойном пергаменте и двойной фольге. В Перекрёстке по 190руб берём когда холодно. Сейчас жарко. Овощи.

ну а ты её покупала с какой целью-то?))

Запечь

Солянку

Запечь и натыкать туда как можно больше чеснока и специи

мне недавно хвастались про шашлык из грудинки, пока не пробовал. Но дма наверно лучше пожарить, главное будет уже в маринаде и соусе.

Твaрь, ты меня обманула!!!

Милочка, сделай мясо по французски, самая лучшая идея, вот рецептик собственного сочинения пальчики оближешь :
Свининку нажму моешь, подготавливаешь так скажем к СПАСИБО процедуре
Берёшь помидорка, чесночек, картошечку молодую, свининку, все это на противень слоями, а между каждого слоя трёшь сырок (желательно пармезанами)
Далее берёшь баклажан и натираешь его сверху, обильно все смазываешь маргарином что бы была аппетитная поджарка и сверху сыру до кучи. Все это заикаешь примерно 45 минут при 200 градусах и будешь потом вспоминать как Санек тебе помог) не благодари !