Народ, наверняка кто знаком с моими вопросами, помните, я тут про поминки спрашивала? Вот назрел следующий вопрос...

Если поминки 9 или 40 дней выпали на время Великого поста, то в будние дни поминки не совершаются, а переносятся на ближайшие (вперед) субботу или воскресенье, так называемое «встречное поминовение». Делается это потому, что только в эти дни (по выходным в пост) совершаются Божественные литургии Иоанна Златоуста и Василия Великого, совершаются панихиды. Если поминальные дни пришлись на 1-ю, 4-ю и 7-ю недели Великого поста (самые строгие недели), то на поминальный обед зовут лишь самых близких родственников.

Рецепт кутьи на поминки

Традиционное блюдо поминального стола у славян с давних пор считается кутья. Самое простое и неприхотливое блюдо: на ночь замачивают зерна пшеницы, затем отваривают до мягкости, добавляют распаренные изюм и мак, мед. Можно пшеницу заменить рисом, однако эта традиция появилась намного позже.

Постные блины на поминки

Также на столе должны присутствовать блины. В постную неделю они готовятся без яиц и молока, однако это никак не сказывается на их вкусовых качествах. Для приготовления постных блинов смешайте муку, соль, сахар и сухие дрожжи, разводите теплой водой, добавьте растительное масло и оставьте на некоторое время в теплом месте, чтобы блины могли подойти.

Из напитков хорошо подходит компот.

Помните, что суть любого (хоть скоромного, хоть постного) поминального обеда не в том, чтобы вкусно поесть, а «подкрепить силы для молитвы за усопшего».

http://golos-ru.com/chto-prigotovit-na-pominki-v-post-recepty-postnogo-pominalnogo-stola/

календарь постов

Если бабульки, то грибной суп, постные голубцы, гречка, фасоль с овощами в качестве салата. Компот, постные блинчики, кутья.
На самом деле полно постных вкусных блюд.

Делайте суп, второе на грибах, не ошибетесь. Можно ее погуглить или в церковь сходить и узнать, можно ли в день сороковин рыбу (иногда на пост можно). Тогда Вам проще будет. Ну и масло только растительное.

грибы и рыба (и щи рыбно-грибные) и подлива ко второму (обычно горох) тоже грибная. Рыбу можно подать жареным куском как закуску и как "мясное" к подливе

Всё можно. Специально для сильно воцерковлённых напоминаю: пост не диета, грех не то, что в рот, а то, что изо рта.

Ой, лучше уточнить у батюшки, как правильнее..
А для постного поминального стола: вареники, котлеты капустные, гречневые, картошка, винегрет, борщ, пирожки..

винегрет, пирожки с капустой, с рисом, картошку с шампиньонами

ne v moem vkuse((