Хочу запечь мясо в мультиварке

Нужно "запечатать" кусок мяса. Для приготовления в мультиварке лучше всего обжаркой. Вот мое приготовление мяса в мультиварке - Мясо запеченное в мультиварке Steba .
Там всё подробно описано. Этот способ подойдет и для любой другой мультиварки. Получается даже вкуснее, чем запеченое в духовке.

)) ужарка до 50%, но у меня ноль при запекании или даже плюс

Я бы вам предложила выбрать режим "плов"
Он выпаривает лишнюю жидкость и прижаривает низ

Запекаете с закрытой крышкой. Вот и тушится.

Мясо перед запеканием неплохо обжарить со всех сторон до корочки ("запечатать"), тогда оно не будет так активно отдавать сок и тушиться.
Время приготовление рассчитывается (примерно) от 45 минут до часа на килограмм веса, в зависимости от типа мяса и выбранной его части.

Поставь жарку в фальке- а под другому всегда будет тушённое ( но его же тоже можно обжарить)

Я сначала на жарке обжариваю по несколько минут с обеих сторон, чтобы корочка схватилась, а потом уже на выпечку. или даже после жарки можно как раз таки на тушение, на час. у меня мультиварка Редмонд, чаша керамика, справляется отлично

Это не духовка тебе. Тут нагревательный элемент только снизу. Так что единственный вариант при открытой крышке обжарить сначала с одной потому с другой стороны, а потом слегка потушить под крышкой

Нужна высокая температура, может у вас мультиварка слабая? У меня курица целиком супер получается, в редмонд 92, что с дистанционкой, на 5 литров.

Я бы вам предложила выбрать режим "плов"Он выпаривает лишнюю жидкость и прижаривает низ