Как приготовить Драннки?

заходишь в гугл и находишь там полтора миллиарда рецептов

классический рецепт. передаётся уже пять поколений в семье. стал виральным не только в нашей семье, но и во всем районе в городе Рига. 4 средних картофелины, 1 большая луковица, пару средних яиц, соль перец, 3 ложки муки, пакетик разрыхлителя. раститеьное масло для жарки. технологии натирания могут меняться от ручной терки до электрической терки. я сегодня вообще пользуюсь блендером. включаю его пульсами, пока каптошка и лук получаются удобной мне консистенции. переливаю картофельную массу в миску, добавляю прочие ингредиенты и жарю на высоком огне. переворачиваю только один раз.

картоху натри, чтобы не потемнело можно лука натереть туда, ну и выкладывай ложкой на сковороду как оладьи

Драники это блюдо смирения и покаяния. Только отбросив всё мирское можно херачить картоху на тёрке сорок минут.

А еще расскажу, что поведал один знакомый.
Итак - "Берется картоха, она не трется, тереть - это не про моего батю. Он берет ее и отбивалкой превращает в кашу, добавляет огромное количество лука, яиц, чеснока, перца черного и красного, муки для вязкости, томатная паста сверху, затем все это вываливает на сковородку и начинает жарить. Все это жарится до дыма, потом снимается с огня и остужается на балконе. Потом батя заносит и щедро полив сметаной начинает есть. При этом ест со сковороды шкрябая по ней вилкой. Ест и приговаривает полушепотом "ух бля". При этом у него на лбу аж пот выступает. Любезно мне иногда предлагает, но я отказываюсь. Надо ли говорить о том какой дичайший пердеж потом? Вонища такая, что обои от стен отклеиваются."

В Белоруссии
Свекровь:
Натереть картофель на тёрке.
Слить лишнюю жидкость.
Добавляла ещё крахмал,
Для твердости.
Всё!
На чугунной сковороде
На сале в большом количестве
Жарить, переворачивая.
Можно большими блинами, с палец в толщину.
На всю сковороду.
Или как форма оладушек.
Есть со сливочным маслом, растопленным и налетым в глубокую
Тарелку. Или со сметаной, налитой тоже полную тарелку.

Картофель 1 кг
Пшеничная мука 1,5 стакана
Яйцо куриное 3 штуки
Соль по вкусу
Растительное масло 3 столовые ложки
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 30 МИНУТ РАСПЕЧАТАТЬ

1. Трем картошку на крупной терке. Солим, перчим.

2. Разбиваем в полученную массу 3 средних яйца.

ШПАРГАЛКА
Как проверить качество яиц

3. Далее, размешивая, подсыпаем муки на глаз так, чтобы тесто не разваливалось, или хотя бы ложкой можно было слепить лепешки.

4. Выкладываем полученную массу небольшими лепешками на разогретую сковороду с довольно большим количеством масла и жарим до темной корочки с обеих сторон.
СОВЕТ К РЕЦЕПТУ
Дополнительно можно поэксперементировать, добавляя по вкусу в массу тертый чеснок, сырой или жареный лук, зелень, приправу, типа вегетты, приправу для картошки и т. д. и т. п. Еще хочу попробовать добавить тертый сыр. Есть можно со сметаной, со сметаной, перемешанной с чесноком или какой-нибудь приправой, можно и с майонезом, и с кетчупом, и со специфическими соусами.

Мне вот этот рецепт нравится.
Картофель на терку, сок отжать, туда же морковь, и остальное. Хорошо перешемать и жарить.

Натереть картоху, отжать от сока, добавить яйцо, муку, соль. Вымесить тесто и жарить на сковороде. Подавать со сметаной.

потереть картошку на мелкой терке. добавить яйцо, тертую луковицу, соль, перец. по желанию можно добавлять муку и сметану

Белорусская кухня подарила многим народам своё традиционное лакомство из картофеля. Рецепты драников разлетелись по всему миру. Из-за простого приготовления с блюдом могут справиться даже дети. Классическим рецептом принято считать картофельные оладьи с луком. Спустя много лет кулинары вывели множество вариаций драников с добавлением различных продуктов. Рассмотрим некоторые из них по порядку.