Рулька в горчично-медовом соусе

я мариную, в пакет отправляю, и на 4-5 часов в хол-ке, а когда запекать, в фольгу оборачиваю и запекаться ставлю в духовку на то время каким весом рулька, примерно 1,5 кг, значит на 2 часа, от кости отваливается мясо, главное чтобы она не пропарилась у вас в фольге, ближе к концу запекания за полчаса где-то, разверните фольгу краюшки ушками, и тем соком что будет выделяться поливайте саму рульку, красивый цвет корочки получится. А маринад вот так делаю, и все дальнейшие действия: Свиную рульку (0,5-1 кг) необходимо обильно смазать специями. Для приготовления маринада необходимо очистить чеснок (5 зубчиков) от шелухи и пропустить через чеснокодавку. Полученную массу поместить в небольшую пиалу. Сюда же добавить мякоть половины лайма и натуральный мед (2 ст. л.). Посолить по вкусу и влить соевый соус (3 ст. л.). По желанию также можно положить любимые специи - такие как, например, мята, кориандр или тмин.
Старательно перемешать все компоненты и получившейся массой обильно обтереть мясо. Поместить рульку в пакет, выполненный из целлофана, отправить в холодильник и оставить мариноваться на 10-12 часов. По прошествии времени достать рульку из пакета, обернуть фольгой и на 1-1,5 часа отправить запекаться в духов. шкаф при 200*.

можно но тогда не будет эффекта от соуса - самое вкусное - запечь в фольге на кольцах лука два часа \ или часок отварить в подсоленой воде а потом обмазать и запечь

конечно можно. так даже еще вкуснее будет

Я рульку в гусятнице запекаю, вначале немного воды и под крышкой, потом крышку снимаю и покрываю медово-горчичным соусом, даю запечься до красивого румянца - получается очень вкусно))

.конечно можно... только не много ли 4-5 часов то..?. а потом запечете до румяной корочки...

Попробуйте. Криминала не вижу.
Хотя я бы в духовке запек бы

4 часа много она вся развалится .часа 1,5

мы варим рульку в мешке для запекания - весь сок внутри остается. очень вкусно. не хотите в кастрюле - варите в мультиварке, но в воде, рульку - в пакет герметично

Можно. А мешок для запекания вообще сказка.