Сковородка с какой повехностью и с каким материалом идеальная для прожарки рыбы, чтобы не пригорало и не повреждалась защитная поверхность от железной лопатки ? .Я сразу отбросил тефлоновые покрытия . И вот не знаю какая сковородка с каким материалом ( чугун, алюминей, металл ) и с каким покрытием (Керамика, Гранитная, Мраморная) лучше взять сковородку. Подскажите пожалуйста ?
П. С. Есть советская чугунная сковордока, но там часто бывает что пригорает рыба, это раздражает, хотелось бы чтобы не было этого пригорания рыбы ...
Готовим в различных приборах
Сковородка с какой повехностью и с каким материалом идеальная для прожарки рыбы, чтобы не пригорало и не ...
Цугуний
вот такая сковорода подойдёт - в ней можно и просто пожарить и потом дотушить с луком и помидорами
Кристина Иванова
90 985
Стальная. Не дешевле 3500.
Татьяна Акинделе
62 715
Все названые Вами покрытия суть тот же тефлон с различными наполнителями. Сковорода с "гранитным" покрытием у меня в обиходе специально для жарки рыбы и разогрева готовых блюд. Служит больше 5 лет. Но и на чугуне и стали можно спокойно жарить рыбу
Наталья Кондрашова
а марка какая сковороды за скок примерно брали ?
Есть разный тефлон, например с корундовым наполнителем, об него и ножи можно точить. А так лучше купить тефлоновую лопатку, но можно и деревянной обойтись. На всем остальном будет пригорать, кроме старого не чищенного чугуна
Натали Юрченко
50 033
Наталья Кондрашова
что за покрытие с корундом у него есть какое то торговое название как у покрытия для сковороды?
"прожарка" - нет такого слова в русском языке. Берёшь обычную чугунную сковородку, наливаешь масла, разогреваешь, насыпь немного соли в сковородку, убери жар. Рыбку почисти, посоли и сбрызни уксусом (лимонным соком). 20 минут дай рыбе постоять, потом жарь. Да, и ещё рыбку обтереть/высушить перед жаркой.
Если перед жаркой посыпать сковородку солью, не пригорит. Только не надо жарить на большом огне.
Если перед жаркой посыпать сковородку солью, не пригорит. Только не надо жарить на большом огне.
Анастасия Тарасова
а что дает уксус ( лимннный со) к ?
Пригорает рыба когда неверный уровень нагрева выбран.
Людмила Журавлёва
73 556
Для жарки рыбы без пригорания подойдет любая новая сковорода с антипригарным покрытием.
Чтобы его не царапать пользуйтесь НЕ металлическими, а тефлоновыми, силиконовыми, деревянными лопатками.
Вообще жарка продуктов без пригорания в сковородах без антипригарного покрытия прямо противоположна жарке в посуде с антипригарным покрытием. Без антипригарного - сковороду и масло в ней надо сначала хорошенько накалить. Тогда как пустую сковородку с антипригарным покрытием сильно нагревать нельзя.
Чтобы его не царапать пользуйтесь НЕ металлическими, а тефлоновыми, силиконовыми, деревянными лопатками.
Вообще жарка продуктов без пригорания в сковородах без антипригарного покрытия прямо противоположна жарке в посуде с антипригарным покрытием. Без антипригарного - сковороду и масло в ней надо сначала хорошенько накалить. Тогда как пустую сковородку с антипригарным покрытием сильно нагревать нельзя.
Акнур Жаксылыкова
62 599
Чугунная самая лучшая..
Талгат Жульманов
33 950
Титан Невская посуда
Ксюньчик Лебедева
10 672
Похожие вопросы
- Как сделать, чтобы сковородка не пригорала?
- Что делать с чугунной сковородкой? На ней всё пригорает!
- Как правильно обработать чугунную сковородку, чтоб к ней не пригорала пища?
- Посоветуйте хорошую сковородку, чтобы можно было жарить и не пригорало
- Как добиться хрустящей корочки у рыбы при выпекании в мультиварке, такой как если бы рыба жарилась на сковородке?
- Из какого материала лучше купить сковородку?
- как готовить в чугунной сковороде чтобы еда не пригорала???
- у меня была идеальная чугунная сковородка от бабушки к которой не прелипала картошка и блины
- Пригорает еда в мультиварке. Что делать?
- Качество сковородок Tefal Ingenio