Как добиться хрустящей корочки у рыбы при выпекании в мультиварке, такой как если бы рыба жарилась на сковородке?

Наверное, никак. Потому что корочка образуется на сковороде, не прикрытой крышкой.
А мультиварка, насколько я знаю, с высокими бортиками. Влага не будет испаряться с поверхности рыбы, и корочка не образуется.
Это же не мультижарка, а мультиварка.

ни как

в духовке с конвектором.

Налить побольше масла и не закрывать крышку, тогда возможно и получится.

Никак. Мультиварка - это кастрюля, а не сковорода.)

по моему никак)

пожарить и быстрее и вкуснее, зачем извращения придумывать, рыба готовиться несколько минут всего

1). Режим "жарка" там есть!

Я жарила лук. Картошку фри делала.

Наверное, можно попробовать совет Юлек Александровой про то, чтобы не закрывать крышку.

2). Кстати, жарить в мультаварке мне понравилось именно из-за высоких бортиков - не разбрызгивается масло, не надо мыть кафель и плиту. Нужна только силиконовая лопаточка с длинной ручкой для того, чтобы не обжечься при переворачивании.

Это невозможно.

Мультиварка это очень дорогая кастрюля , поэтому жарить лучше на обычной сковородке, а варить и тушить в обычной кастрюле - дешевле обойдётся.

ВАРИТЬ И ЖАРИТЬ - РАЗНЫЕ ВЕЩИ - ПОЭТОМУ НИ КАК.

Очень хорошо жарится рыба в мультиварке
Просто не надо закрывать крышку, когда жарите рыьбу (котлеты можно жарить с закрытой крышкой)
Выбрать режим ЖАРКА, налить масло, дать ему согреться, положить рыбу, обжаривать с одной стороны, перевернуть на другую, обжарить - рыба готова.

никак... не проще просто пожарить?

На мастершеф или мультиповаре увеличиваю температуру (редмонд 800 с удаленным управлением у меня).