Готовим в различных приборах

Что значит "Суповая Курица "(для супа?) и как ее отличить от обычной?

НЧ
Наталья Черновол
54 379
суповыми курами обычно называют жилистых нежирных несушек или петушков - на вид они худощавые с торчащими лапами и синеватой кожей
ММ
Марина Можекина
92 703
Лучший ответ
_-S@lt@n@t-_- Almagambetova. Бульон из такой курицы самый вкусный получается.
Во времена ССССР все куры были суповыми, им даже лапы не отрубали))
Анна Черкасова
Анна Черкасова
53 652
Наталья Черновол )))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Ужас.
Ксения Смирнова Светлана!!!! ОПЯТЬ????
Суповая никогда не толкалась под ультрафиолетом в солярии, она поджарая и тонконогая
ЛК
Лера Корсеева
50 733
бройлеры по улицам ходють, а суповые толька на подиумах
КБ
Ксения Бабич
80 718
Людмила З Гы гы, бройлеры в клетках сидят, в тесноте, а гуляют по двору суповые
Суповая - это не жирненький бройлер, а наоборот - рабочая несушка, которая по старости уже нестись не может, или петух, которому уже тоже на пенсию пора, а до 65 не дожить... вот это и есть суповые... Как все поголовье пенсионеров, вступивших в "возраст дожития"
Светлана Жирова
Светлана Жирова
52 995
Вероніка Котова Они повкуснее обычных, я с 4 кг разделила на 5 раз, из них мякоти грудки 1кг точно, окорочка мясные, я в востррге
Вероніка Котова И на суп 2 раза крылья позвони, но они тоже мясные
Ее обычно видно. Синефиолетовые.

Умерла своей смертью от голода.
Наталья Суровцева
Наталья Суровцева
72 779
Лена Петкова от круглогодичных родов
- Это что, куры?!
- Си!
- Что "си", синие?
Екатерина Павленко
Екатерина Павленко
91 246
Всё что сейчас продается под видом курицы, на самом деле это максимум двухмесячные цыплята-бройлеры. За 2 месяца они вырастают до 1-2 кг и их пускают на убой.
Кур несушек тоже пускают на убой, тогда, когда их производительность снижается, а это происходит уже через несколько лет их жизни. Вот эти пожившие жилистые куры и есть "суповые курицы".
Обычно отличить их легко - они и называются так - курица, а не цыпленок-бройлер, и позиционируются "для супа", и стоят дешевле. Ну и нормальные продавцы сразу предупреждают, что у этих кур мясо жесткое, они годны только для долгой варки.
Ольга Балицкая
Ольга Балицкая
62 599
тебе её не догнать, а потому и не попробовать
..
...оксана ...мартель
56 595
У обычной грудка "пышная" кость почти незаметна а у суповых кость выпирает. Эта курица всю себя отдала увеличению яйценоскости. Оно ведь как? или мясо или яйца.
ВМ
Вера Мястовская
49 460
Они худые и длиноногие)))
Виктория Кайп
Виктория Кайп
47 676
В СССР хочешь? На 90 рублей?
ЛФ
Людмила Фимушкина
39 611
Лена Петкова 90 руб получали уборщицы и дворники.. На заводах и фабриках были раза в тири выше зарплаты у работяг, примиальные, 13, за разряды и тп. Мой отец бригадир слесарей на фабрике получал 350 руб. Знаю, потому что после его смерти нашла ведомость с зарплатой, он готовился выйти на пенсию.
Старая курица НЕмясной породы, которая по старости вышла "на пенсию" и уже не несла ЯЙЦА. Поэтому её забраковали и отправили на "Мясо". Мясо у неё жесткое, варить нужно 5 часов, чтобы бульон получить. Мясо всё равно будет как подошва. Сорри..
Дашулька Коваленко
Дашулька Коваленко
32 089
СУПОВАЯ ЭТ ЗАДНЯЯ ЧАСТЬ КУРИЦЫ И КОСТОЧКИ КАКИЕ ТО К НЕЙ
Let Overroy
Let Overroy
29 149
Вера Мястовская Вы путаете суповой набор с суповой курицей
Лена Петкова Суповые куры в веках это старые отработанные несушки, в т. ч. и броллерные несушки. Мясо жесткое, сколько не вари -подметка и стоят в полцены обычной в магазине Берут от безденежья и в бульон.
Раньше у суповых кур было название : "Синяя птица". Так, что если увидишь, что курица синяя, бери её для бульона, не пожалеешь.
АВ
Алена Винокурова
13 850
Вера Мястовская Ужасссс, А если она больная курица эта? хозяйка не заметила что дохнет и поздно забила? А синими они при советской власти были от метода забоя и ощипывания, сейчас другие технологии потому и не синии.
Лена Петкова Целиком продавались и покупались на бульон и на холодец. Или на корм для живности, хотя, собак можно было и комбикормом для свиней прикармливать за долго до Педигри и Вискас)

Похожие вопросы