Готовим в различных приборах

Кгогда солить картошку в мундире, на тарелке или в кастрюле?

я при варке солю
Ирина Сергеева
Ирина Сергеева
78 508
Лучший ответ
ВАрить в мундире Когда почистите то в тарелку и соль
на тарелке
не тарелке
Если хотите что бы пропиталась, то при варке в кастрюле, а так можно и сверху на тарелке.
Арина Аменова
Арина Аменова
63 262
..воду присаливают все равно при варке... ну а там уж соответственно когда почистите.. масло и соль в тарелку...
Не НА тарелке а В тарелке своей после чистки от кожуры и не всю а попку макаем как яйко в сольку.
не солить а есть с селёдочкой... или килечкой...
Естественно при варке...
ДА
Дана Аика
40 740
В тарелке
Соль-белый яд, даже не думай!
на тарелке горяченькую ) и маслом полить или сливочного положить ) а можно еще сметанки )
Извините, а какой смысл в кастрюлю соль?
Дана
Дана
5 654
В мешке
Вообще-то, если кожица картофеля не повреждена, то соль не проникает внутрь, сколько бы не ложил в кастрюльку, но вкус готового картофеля в конце варки меняет. А солить в тарелке придётся по - любому. Я, к примеру, картофель мою перед варкой и на литр воды кладу где - то четыре столовых ложки соли, но напоминаю, что кожица должна быть без повреждений, иначе есть будет невозможно. По вкусу немного напоминает печёный картофель
Пинус Елена
Пинус Елена
2 041
обычная каменная соль – можно солить блюдо в любой стадии готовности;
соль «Экстра» – намного белее обычной и отличается более насыщенным вкусом. Поэтому «Экстры» требуется меньше, чем обычной каменной соли;
йодированная соль – обладает менее насыщенным вкусом, чем обычная каменная. Раньше считалось, что из-за неё картофель темнеет, так как содержащийся йод вступает в реакцию с крахмалом. Это утверждение верно только для соли, в состав которой входит йодид калия. Но в последнее время в йодированную соль включают йодат калия, который не влияет на изменение цвета блюда. Какое именно из этих веществ содержится в соли, производители указывают на упаковке. Тем не менее, йодированная соль при нагревании быстро разлагается, а йод улетучивается. Поэтому солить блюдо можно за 3–5 минут до готовности, а лучше – после приготовления;
морская соль – также содержит йод и некоторые другие полезные микроэлементы. При нагревании легко разлагается, йод улетучивается, а если добавить такую соль в блюдо слишком рано, может появиться специфический привкус. Поэтому морскую соль добавляют или готовое блюдо, или, в крайнем случае, за 3–5 минут до готовности.

Похожие вопросы