Как регулируется температура жарочной электрических плит?

терморегулятором

знание как там в каких моделях регулируется ничего не дает. Даже опытные повара используют термометры. Должен выработаться опыт, как зависит температура от мощности огня конкретной плиты, времени готовки, толщины куска и еще много чего...

Обычно стоит биметаллический выключатель - это если с регулировкой температуры, если плита простая то просто нагревательный элемент разделен на две секции 1/3 и 2/3 мощности минимальный диапазон 1/3 потом переключается на нагреватель 2/3 и мах когда оба нагревателя работают

Нагрев электрических плит регулируется такими же регуляторами как и в газовых плитах. В том смысле крутилки такие же на лицевой панели плиты. Что такое "температура жарочной" не вполне понятно.

Если вы столкнулись с обыкновенной старой электрической плитой могу вам только посочувствовать, она регулируется но медленно, такое ощущение что проходят годы. А если сразу на сковороду выложить слишком много продуктов, без разницы каких, всё начинает автоматически тушится, мощности не хватает у электроплиты .

У меня Индукция Бош 14 позиций и турбо режим.
Знаю какой из режимов чему соответствует, и у неё Экспоненциальный рост нагрева.
на первых двух только теплая, на турбо 3 литра воды вскипает за минуту или полторы.

Есть специальный термометр для пищи.

Двумя способами:
1) Периодическим включение-выключением ТЭНа. Чем больше время работы ТЭНа и меньше пауз между работой, тем выше температура в духовке.
2) Количеством подключаемых ТЭНов. В электрических плитах обычно их несколько, ну и отсюда любому понятная закономерность - чем больше ТЭНов включено, тем выше температура.
Обычно эти два способа комбинированно применяются.

Конфорка мощностью подключённых нагревательных элементов если их несколько или прерывателем на биметалле с намотанной мелкой нагревательной проволокой. В духовках терморегулятор

руками