Чем хороша посуда тажин?

Посуда уникальна! В России не очень популярна. Можно заказать в интернет магазинах, я свой покупала в https://olive-house.ru/ ! Блюда настолько вкусны, что вкус запоминается навсегда. Я готовлю мясо с картофелем и зеленью. Пользуюсь не так уж и часто, только когда нужно накрыть стол чем -то необычным.

Продукты медленно томятся под плотно закрытой крышкой на жарких углях, поднимающийся пар конденсируется на скатах крышки и, стекая обратно, орошает блюдо ароматным соком. Такой способ готовки позволяет создать очень нежную и сочную консистенцию практически любым продуктам... на мой взгляд, в городских условиях такая посуда неактуальна... (

Примерно тем же, что чугунная утятница. Толстые стенки, пища томится.

печь для нее нужна.. или большая духовка

необычным видом

да ни чем, просто чей то национальный горшок, с конусной крышкой, с которой якобы не капает на еду внутри, и из-за этого еда необычайно вкусная. А схерали?
вывод - барыги навязывают очередной "спинер" для лохов

ничем особенным. глиняный горшок или рёмертопф сделают ту же работу.

Ничем, собственно

Любая толстостенная кастрюля с крышкой - не хуже.

У нас ничем.
На родине. в Морокко, в жарком климате, отличное приспособление для приготовления пиши.

Своеобразная крышка тажина сделана такой формы, чтобы влага, которая конденсируется при приготовлении блюда не капала обратно в еду, а по наклонной стенке крышки стекала и вытекала через зазор - это Лазерсон так сказал, когда в тажине что-то готовил, так что просто пересказал сказанное.

Какая посуда???

мне не нравится