Попкорн на мангале

Плоучится раза с сотого, когда температуру вымеришь подходящую

Фигня! (((

Запросто. Обожаю попкорн солёненький. В посудине с крышкой, пригодной для мангала. Чугунная сковородка, кастрюля и тд (что не жалко) или сито большое металлическое.. Немного раст. масла и зёрна. Накрыли крышкой и ждите процесс "оПОПкорливания" (взрыва)). А сколько ждать - зависит от температуры, дровишки подкидывайте, вручную всё)) Сообразить умеючи и из фольги даже можно, и на утюге.. Солью потом посыпаете готовый (лучше мелкой, крупная "камяная" не удержится). Или сахарной пудрой с какао - по вкусу.

Это гадость.

Легко! Берете чугунок, заливаете масло и ставите его в мангал. Затем добавляете зерна и ждете. Правда на газ плите проще сделать. Бабушка как только начинали топить печь готовила нам попкорн. Сам выращиваю три сорта кукурузы для поп корна и часто делаем дома.

Кукуруза на гриле! Простой рецепт отличного гарнира к шашлыку
5 мая 2018
< 100 дочитываний
1 мин.
110 просмотров. Уникальные посетители страницы.
< 100 дочитываний, 69%. Пользователи, дочитавшие до конца.
1 мин. Среднее время дочитывания публикации.
Многие из нас любят кукурузу в початках и считают ее летним блюдом, ассоциирующимся с отпуском, отдыхом на природе, одним словом, маленькими жизненными радостями. Привычнее всего для нас кукурузу просто отварить в кастрюле, но на самом деле есть несколько способов, как приготовить кукурузу в початке.

Если путешествовали по Азии, да и на наших курортах тоже, то, наверное, замечали, что торговцы жарят кукурузу прямо на гриле. Иногда даже приходится подождать в очереди, чтобы получить свою порцию. Так вот, стоя в очереди, можно уловить ароматы приготовленной таким образом кукурузы - она пахнет попкорном, оставаясь при этом кукурузой в початке:)

Нет ничего проще изобразить тоже самое у себя на даче! Я практикую 2 варианта приготовления кукурузы на гриле, в зависимости от возможностей и настроения.

Вариант первый. Жареная кукуруза на гриле или шампурах.
Назовем этот вариант кукуруза по-азиатски:), потому как чаще всего такой способ готовки я встречала именно там.

Для этого рецепта нужно полностью очистить початки от листьев и прочей шелухи, замочить на 20-30 минут в воде, хорошенько натереть растительным маслом и солью и отправить либо на решетку гриля (если такой агрегат у вас в хозяйстве есть), либо надеть початки на шампуры. Возможно, для этого их лучше разломать пополам, для удобства.

Жарить нужно на средних углях, постоянно переворачивая, пока зерна не карамелизуются за счет сахара, который есть в кукурузе, и не начнут пахнуть попкорном, а сами зерна не обретут золотистые, а некоторые и коричневый оттенок (этого не избежать). Общее время - не более 20 минут. Если у вас гриль - то должны быть для этого щипцы. С шампурами, конечно, проще.

Но тут есть один момент - кукуруза должна быть только молодой, молочной.

Если у вас более "взрослые" особи, то они не успеют приготовиться на гриле до того, как обуглятся. Поэтому их лучше отварить по-старинке:)

Результат приготовления такой кукурузы вы можете оценить на фото. Я считаю, что очень эффектно смотрится на пикнике.

Вариант второй. Кукуруза жареная на решетке прямо в листьях.
Кукуруза по-американски:) Потому как такой вариант я часто видела именно у них. Но он предполагает наличие гриля с решеткой и щипцов.

Замачиваем кукурузу прямо в листьях в воде на 30 минут, далее натираем ее под листьями солью, маслом и тут уже можно положить специи, потому как они не сгорят на открытых углях, а будут прикрыты листьями. И отправляем на решетку гриля, постоянно переворачивая. Момент готовности от 30 минут - когда зерна начинают проступать сквозь листья.

Приготовленная таким образом кукуруза будет более нежной и уже со специями.

Благодарю за внимание и желаю вам веселого сезона шашлыков!:)