попробывала шаурму, прикольно. А кто - то в домашних условиях делает и из чего?

Срочная шаурма
Срочная шаурма, делается, если у хозяйки вовсе нет времени на кулинарные изыски.
Берем и отвариваем вкрутую 4-5 средних куриных яиц (можно одно страусиное) , чистим и трем на крупной терке. Затем смешиваем яичную массу с рыбными консервами (скумбрия, горбуша, лосось, пр. ) мешаем вилкой.
Заправляем полученный микс майонезом с соком лимона, капаем кетчупа.
Заворачиваем начинку в лавашный конвертик и предлагаем гостям.

Шаурма с "шашлыком"
На поллаваша, армянского, купленного в "Курах гриль", разумеется, слегка смоченного или обрызганного водой с соком лимона, кладем промаринованное как на шашлык и прожаренное на сковороде до готовности мясо, щедрой рукой поливаем его майонезом с кетчупом, сверху выкладываем на сооружение обыкновенный летний салат из помидоров и огурцов с укропом. Заворачиваем лаваш конвертиком и едим, пока из-под носа не унесли!

Шаурма с маринованной курицей
Ингредиенты

2-3 куриных грудки
1-2 луковицы репчатые
Салат из китайской или белокочанной капусты
Помидор среднего размера
Огурец среднего размера свежий или соленый
Уксус 9% 2 ст ложки
Вода 300 г
Соль, перец, сахар, горчица, кетчуп по вкусу
Лаваш готовый армянский 4 шт
Растительное масло, майонез, кетчуп

Сначала маринуем куриное филе, нарубив его предварительно на небольшие кусочки, добавив мелко порезанный лук, посолив и поперчив, добавив мааалюсенькую щепоточку сахара - для улучшения вкуса. Оставить мясо на полчаса-час в теплом месте для маринования. За это время сделать салат из китайской или белокочанной капусты, или сбегать за готовым в магазин. :)
Промаринованную курицу прожарить на сковороде. Готовую курицу раскладываем по 2-2,5 ст ложки на располовиненные лавашные простыни, сложенные пополам (иначе порвутся или протекут, что весьма неприятно, когда ешь) . Сверху дольки нарезанных тонкими кусочками помидора и огурца, по полторы-две ложки столовых салата, можно добавить тоооненькую долечку лимона. Добавить по желанию чуть репчатого лука, посолить-поперчить, полить растительным маслом или майонезом и кетчупом - по вкусу. Завернуть в трубочки или конвертики. Можно есть.

ШАУРМА ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ

лаваш,
филе курицы,
белокачанная капуста,
огурец (соленый или свежий) ,
помидор,
майонез,
молоко,
специи по вкусу.

Филе курицы можно приготовить по-разному, как хотите. Я готовила так: филе нарезать на полоски толщиной примерно с палец. посолить и приправить специями. Положить в специальный кулинарный рукав (это пленка, которая защипывается с обеих сторон) и запекается в духовке до румяности курицы. Один раз перевернуть, чтобы поджарилось со всех сторон. Такая курица получается вкуснее и менее жирной, т. к. готовится без масла. Когда приготовится, порезать на кусочки, примерно 2 на 2.

Капусту мелко нашинковать, посолить и помять. Помидоры и огурцы порезать тонкой соломкой, как и капусту.

Майонез смешать с молоком так, чтобы майонез стал немного пожиже, как соус и добавить в него специи (смесь перцев) .

Берем лаваш. Смазываем его нашим соусом, кроме краев, чтобы не вытек. Кладем на середину сначала капусту, потом курицу, помидоры, огурцы. Чуть-чуть присыпаем солью. Сверху кладем пару чайных ложечек соуса. Только не переборщите, а то будет вытекать. И заворачиваем. Потом разогреваем в духовке или микроволновой печи.

Я делаю шаурму так:
1. Жарю мясо на раскаленной сковородке (обычно свиную или телячью вырезку) , предварительно его посолив и поперчив хорошенько. На другой сковороде обжариваю мелко нарезанные лук и помидоры. Раскладываю тонкий лаваш (по-моему, он называется армянский) , на него кладу вышеперечисленные продукты, добавляю корейскую морковку, немного мелко нарезанного огурца (можно соленого) , поливаю майонезом, кетчупом. В качестве начинки можно использовать все, что Вы любите.

2.Сначала свинину (большим куском) натираю смесью сметана+майонез+горчица+мелкорубленный чеснок+соль+перец+смесь прованских трав. Стоит часа 3-4 в холодильнике. Потом запекаю в фольге в духовке (чтобы сок не вылился) без масла совсем. На полученном соке тушу мелко нарезанные овощи - баклажаны, помидоры, болгарский перец. Отдельно мариную лук кольцами (ускус, соль, перец) . Готовое мясо режу соломкой тощиной 5 мм примерно, можно тоньше, и обжариваю на масле на горячей сковороде минуты 2-3, только чтобы образовалась вкусная корочка. В лаваш - мясо+лук+овощи+зелень+майонез (кетчуп по желанию, мои почти не едят) , в микроволновку или горячую духовку подогреть. Иногда (это нравится мне) добавляю квашеную капусту.

Сосед раньше делал, угощал, реально вкусно. Но сейчас больше не готовит: собаки поблизости кончились...

мясо для настоящей шаурмы жарится ТОЛЬКО на специальном вертеле, если купите домой себе такой же можете хоть каждый день питаться шаурмой