Подлива - это он или она? (ещё говорят "подлив" и всё такое), разъясните мне, кулинары

Это, скорее, не вопрос кулинарии, а русского языка.

Словари дают нам два варианта - ПОДЛИВА и ПОДЛИВКА, что означает "приправа, жидкая добавка к блюдам". "Подливка" - разговорный вариант ( о чем напоминают Розенталь и Теленкова в "Словаре трудностей русского языка"). И оба слова - ЖЕНСКОГО рода.

А вот ПОДЛИВ (мужского рода) - это уже из другой оперы. Слово означает либо действие от глагола "подлить" (как приезд для глагола приехать), либо использующийся в кирпичной кладке известковый раствор.

Ну, а поскольку мы в "Кулинарии", надо бы эту подливу показать:

Оно

из электр. словаря:

Значение слова «подливка»
ПОДЛИ́ВКА, -и, род. мн. -вок, дат. -вкам, Ж.

1. Действие по знач. глаг. подлить — подливать и подлиться — подливаться.

2. Жидкая приправа, которой поливают кушанье; соус. Овощная подливка. □ — Хорош также судак ---с подливкой из помидоров и грибков. Чехов, Сирена.

разг. соус, жидкая приправа, которой поливают приготовленную пищу ◆ Соус из рябчиков с приготовленною к нему подливкою он тоже похвалил; но более всего ему понравилась наливка, которой, выпив две рюмки, попросил еще третью, говоря, что это гораздо лучше всяких ликеров. А. Ф. Писемский, «Тысяча душ», 1858 г. ◆ Хороши и вкусны были также зайцы в лапше, и гости, как уже ни нагрузились, но не пропустили ни перепелов с чесночною подливкой, ни жаворонков с луком и шафраном. А. К. Толстой, «Князь Серебряный», 1842—1862 г.

она женский род

Она

Подлива это русский аналог французского слова соус. Был один нюанс. Подлива добавлялась прямо в тарелку с блюдом. А соус подавался в соуснике. Теперь уже различия нивелировались. Подлива она. А слово подлив мне известно как множественное число от слова подлива. Много разных подлив. Никакие другие значения этого слова мне до сих пор не встречались.

..в разговорном жанре.. кто как произнесёт...! а яснее, просто ,..соус..

подлива на трусах, бывает как правило у ОН... но и ОНА грешит я думаю тоже

Подливка - жидкий соус))

Подливка. От слова подливать. "Она"

Она

она

Подлива это она. Подлив это он.