Ну вот я буду Шев-поваром.

Забудь про ресторанный бизнес
Это направление будет увядать
Если хочешь получить прибыль сразу открывай чебуречную или какую нибудь хачапурочную и нацелься покупать самое современное оборудование и машины, а не надейся на ручной труд
Мой прогноз такой, ресторанный бизнес это уже не перспективное направление. Слишком сложно, слишком хлопотно, слишком рискованно, слишком затратно особенно в свете последних событий связанных с эпидемией .Этим будут заниматься только самые упоротые энтузиасты, а многие из ныне существующих ресторанов и кафе ждет разорение
А вот фаст фуд будет развиваться еще динамичнее

Вот именно так и напиши при приеме на работу
Прошу принять шеВ - поваром.
Тебя обезьяной - граматиллой и возьмут.
Будешь при входе в клетке сидеть, ухать и показывать всем красную жопу.

тот, кто хочет берет и открывает

Шеф-повара не открывают рестораны, они тупо вкалывают на кухне этого ресторана, который открыл бизнесмен с баблом и нанял сотрудников.

Шев - поваром не станет никто.

Шев ?

Чтоб открыть ресторан - не требуется быть шефом) нужны бабосы.
А если вы шеф, то зачем вам такой геморрой и риски? Вы работаете, растете как профессионал, если стало скучно - меняете и т. д. Переходить в бизнесмены - это не то же что еду готовить или руководить процессом, тут надо быть еще и экономистом и управленцем, и логистом и всякого прочего рода знания иметь. Либо деньги иметь чтоб нанять других. Работа шефа не всем позволяет открывать что либо самому... в партнерстве разве что с кем нибудь.

открывать можешь хоть сейчас, в бизнесе совершенно другие законы, а не то, что у тебя на кухне

Если реально, сначала надо словарь почитать.

Наверное хорошо плоф готовите и уху. А читаете Алданова?

Чтоб стать поваром надо научится готовить, а чтоб открыть ресторан надо иметь капитал и организаторские способности, это два разных направления

В ПРОШЛОМ ВОПРОсе вы хотели стать дизайнером интерьера.
Тролль какой-то скучный пошел.

Бизнес и работа - вещи несовместимые. Делать бизнес из работы вредно для финансового здоровья. Послушай Наталью Закхайм. https://www.youtube.com/user/natashazackhaim
Она ещё в инсте