Готовим в различных приборах

Как приготовить в духовочке самолучшего цельного индюка

Надежда Петрова
Надежда Петрова
31 191
а ты его засунешь? там кабан целый
ЛЗ
Леночка Завгородняя
48 291
Лучший ответ
Надежда Петрова Здравствуйте! Впихнём
Екатерина Киянова Мистер Бин тоже пытался её приготовить, помните чем кончилось?
если без понтов-чтобы целиком запечь-

порежь сначала по хребту.
потом отдели крылья и ноги..грудку..
все равно ведь от целого никто не будет откусывать.
Наталия Пензина
Наталия Пензина
52 995
Надежда Петрова Практично, да.
Но я если индюка на стол ставлю, то целого.
Такой вот я человек.
Индейка тушка - вес от 4 до 7 кг. Небольшую тушу можно легко засунуть в рукав для запекания, уже с готовой снять этот рукав и запечь до румяной корочки!
АГ
Адеми Габдулина
91 138
засунуть в него куру, а в куру перепелку. замочить в соусе и духовить 137 минут
** Шолпан **
** Шолпан **
72 630
Татьяна Сорокина 137 мало. минут 360 надо
советую сначала сварить с солью и специями - так и кости проварятся и она сочнее будет \ а потом выпекать в фольге на кольцах лука и через часок вынуть и открыв фольгу обмазать болтушкой из мёда горчицы и соевого соуса \\\\ я вот ещё хочу попробовать новый для меня вариант обмазки курицы - сиропчик от лимонов в сахаре
Анна Пехерт
Анна Пехерт
78 804
Можно по типу утки, как я делаю. Ща найду рецепт и закину в коммент. Утка вышла мягчайшая.
Гульжан Адилева
Гульжан Адилева
77 157
Гульжан Адилева Мягкая и сочная утка, запеченная в фольге

Важное правило этого рецепта – не жалеть фольги. Если вы завернете тушу в несколько слоев этого материала, не оставив шансов вытечь соку, то получите сочное и мягкое мясо. Также будьте готовы к маринованию туши в несколько этапов
Тушка утки – 2-2,5 кг.
Фрукты любые (яблоки,груши,виноград,чернослив),чтоб набить тушку.
Соль крупная – около 1 ст. л.
Смесь перцев (белый, черный, красный) – 1 ст. л.
Горчица – 2 ст. л.
Мед (по желанию) – 2 ст. л.
Соус соевый – 100 мл.
Ниже продолжение...
Гульжан Адилева Утку вымыть горячей водой,Внутри вымыть все напоминания о внутренностях. Обтереть салфеткой или полотенцем.Приготовить маринад: смешать в посудине горчицу, соевый соус, соль, смесь перцев и мед.Тушу обмазать со всех сторон маринадом, легко втирая его в кожу. Оставить утку на 1 час.Набить тушку фруктами, зашить. Взять форму или противень.Застелить на дно плотный слой фольги.На фольгу поместить тушу и завернуть герметично.В таком виде отправить утку мариноваться в холодильник на 2-3 часа. В духовку и запекать около 2,5 – 3 часов. За 15 минут до готовности развернуть фольгу, чтобы обеспечить условия для образования корочки на туше.
Вымыть, натереть снаружи и изнутри солью, перцем, пусть полежит часок. Разогреть духовку до 180 град. Противень смазать растительным маслом, положить индюка, над ним сделать купол из фольги, заправить со всех сторон. Выпекать примерно 3-4 часа, периодически поворачивая, проверить на мягкость шпажкой. В конце снять фольгу, прибавить немного огонь, чтобы зарумянился. Если индюк не слишком большой, его можно запечь в гусятнице без фольги.
ED
Erasil Dinara
62 662
Боюсь, не влезет он. Ну если взять поменьше, то... У меня дома мама делала утку с яблоками, мне кажется, можно тоже с яблоками сделать. В какой-то франц.книжке читала, что у французов нац.блюдо - индейка фаршированная черносливом и там было написано как они все по ней тащатся. Мне кажется, она слишком большая, чтобы её целиком запекать, наверно, её всё-таки режут, если в духовке, или только если в печке/на вертеле. или маленькую индейку.
ИР
Инесса Ралдугина
27 963
Надежда Петрова Здравствуйте! Вот и Вы. Опять куда-то пропали, вспоминал Вас
Индюшат не знаю я на американка а вот рябчиков могу посоветовать
Ирина Трофимова
Ирина Трофимова
26 253

Похожие вопросы