Всем доброе утро!!!Поделитесь,пожалуйста,рецептами,вкусных НИЗКОКАЛЛОРИЙНЫХ блюд....надоело однообразие((

КУРИНАЯ ГРУДКА С САЛАТОМ

100 г филе куриной грудки,
специи,
1 головка кочанного салата,
1 половинка апельсина,
немного горчицы,
1 ст. ложка уксуса, ,
соль, перец,
оливковое масло

100 г филе куриной грудки посыпать специями, обжарить с обеих сторон. Остудаить и тонко нарезать. Головку кочанного салата вымыть, нашинковать. Из половинки апельсина ложкой вычерпать мякоть,
отжать сок. Все, что осталось, порубить. Для маринада немного орчицы смешать с 1 ст. ложкой уксуса, соком, солью, перцем и оливковым маслом. Заправить салат.
--------------------------------------------------------------------------------

ГОРОШЕК С ШАМПИНЬОНАМИ

Свежий стручковый горох 400 г,
подсолнечное масло 20 мл,
шампиньоны 100 г,
морковь 100 г,
чеснок 80 г,
соевый соус 80 мл,
устричный соус 100 мл,
черный молотый перец и соль по вкусу
Отварить шампиньоны или взять готовые консервированные. Варить горох в 1 литре воды. Когда вода с горохом закипит, поставить на медленный огонь и варить 1 минуту. Перемешать масло и соевый соус, вылить на сковороду, добавить мелко порезанные морковь и чеснок, а также соль, перец, устричный соус. Помешивая, довести на медленном огне до кипения. Кипятить 1 минуту, затем добавить сваренный горох и обжарить его в этом соусе 2 минуты. Выложить горох с соусом на тарелку, добавить шампиньоны, перемешать.

Фаршированные перцы (вегетарианские) .
Сегодня сестра с детьми приезжает, дети постятся, а сестра вообще вегетарианка. Чем бы их угостить? Вон мясных блюд навалом, а они их не едят. Пожалуй, от фаршированных перцев, без мяса, они не откажутся. Для начала ставлю вариться рис, с лаврушкой и кубиком куриного бульона (все бульонные кубики постные) .
Перчики беру не большие, срезаю попку и столовой ложкой вынимаю внутренности. Теперь займусь заправкой. Мелко нарубленный лучок кидаю на разогретую сковородку с подсолнечным маслом, пока он пассируется, натираю морковку. Кладу ее к лучку вместе с размятыми в руке лавровыми листиками и ложкой куркумы. Осталось добавить мелко нарезанный, спелый помидор и хорошенько все перемешать. Аромат дивный! Добавляю туда пол половника рисового отвара и оставляю тушиться на маленьком огне, под крышкой. Рис еще не сварился, но уже мягкий. Откидываю его в дуршлаг, вынимаю лаврушку, кладу в сковородку с заправкой и перемешиваю. Получившимся фаршем наполняю перчики и плотно приминаю ложкой, накрываю попкой и ставлю их в кастрюлю. Томатную пасту разбавляю водой (1 часть пасты на 2 части воды) , добавляю немного уксуса и подсаливаю. Получившийся соус выливаю в кастрюлю с перцами, накрываю крышкой и ставлю томиться на маленьком огне. Через пол часа будет готово.
Вот и гости приехали. Выкладываю перчики на тарелки, снимаю попку и обильно поливаю соусом. Берите белый, мягкий хлебушек и ешьте на здоровье! Я тоже с вами, разве от такой вкуснятины откажешься.

Попробуйте приготовить вот это действительно НИЗКОКАЛОРИЙНОЕ блюдо:
Отварить цветную капусту. Остудить и порезать небольшими кусочками. Немного обжарить в сковороде и залить смесью из яиц и молока. По вкусу добавить зелень и пряности, тушить до готовности или запечь в духовке (так калорийность будет ниже) .
Получится что-то наподобие легкой овощной запеканки. Можно использовать так же помимо капусты любые замороженные овощи - фасоль, морковь, брокколи. Нежелательно брать зеленый горошек, грибы т. к. это тяжело перевариваемые продукты

Лимонный мусс

На 8 порций понадобится: 1 стакан крошек крекера "Бодрость" без сахара (100 г) , 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка размягченного сливочного масла, 1 упаковка обезжиренного творога, 150 г натурального йогурта, 1/3 стакана сахара, 1 столовая ложка лимонной цедры, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 пакетик желатина, 1/2 стакана холодной воды 1/2 чайной ложки ванильного сахара

Перемешайте крошки крекера, 1 столовую ложку сахара и масло. Выложите половину этой смеси ровным слоем на дно формы для торта .

Налейте в небольшую кастрюлю теплую воду, всыпьте туда желатин и дайте ему набухнуть в течение 1 минуты, затем на медленном огне растворите, помешивая. В миске или кухонном комбайне хорошо перемешайте творог, йогурт, сахар, лимонную цедру и сок, ванильный сахар и желатин. Аккуратно выложите эту смесь в форму поверх основы из крошек.

Сверху посыпьте мусс оставшимися крошками крекера. Накройте форму пленкой и поставьте в холодильник как минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Питательная ценность одной порции - 155 ккал