Есть куриные ножки-с чем их можно сделать в духовке

попробуйти на ночь замочить в кефире.. . божественно! или в молоке!

посоли, поперчи, намажь со всех сторон майонезом, посыпь чесночком и запеки =)))) а на гарнир картошечки пожарь =))))

------------------------------

отвари немного картошку (почти до готовности) , нарежь ломтиками. Обжарь грибы с луком. Смажь противень с высокими краями слив. маслом и посыпь чесночком. Выложи на него ножки, картошку, грибы и лук. Залей сливками или сметаной. Выпекай, ближе к концу готовки посыпь сверху тертым сыром =)

Фаршированные куриные окорочка с пивом и черносливом

5 небольших куриных окорочков (около 1,3 кг)
3 ломтика черствого батона без корки
3 зубка чеснока
соль по вкусу (~ 1,25 ч. л. )
черный перец, молотый лавровый лист и кориандр
около 200 мл светлого пива
4-5 шт. черносливин (замочить в кипятке)

С окорочков снимаем шкурку, как перчатку, с помощью маленького ножа. Это совсем не сложно. Часть суставной косточки, к-рая торчит из окорочка, оставляем, а остальное отрубаем (я это делала с помощью ножа и мясного молотка) . Должна остаться видимость целого окорочка с косточкой . Мясо обрезаем с костей (оставшиеся кости с останками мяса заливаем небольшим кол-вом водички и варим бульончик, который потом используем по-назначению ). Ломтики батона замачиваем в ~ 100 мл пива.
На мясорубке перемалываем мясо, размоченный хлеб, добавляем соль, приправы, мелко нарезанный чернослив, раздавленный чеснок. Вымешиваем фарш, вливаем еще немного пива, сколько "возьмет". Теперь напихиваем шкурки окорочков (не очень плотно, не пытайтесь засунуть туда весь фарш!) , подворачиваем шкурку в месте разреза так, чтобы полностью закрыть фарш. Все. Теперь выкладываем их на смазанный растительным маслом противень (или подходящую по размерам форму для запеканок) , сверху тоже слегка смазываем маслом и ставим в горячую духовку (около 225*С) . Запекаем до румяной корчки.

Получилось ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНО! Пиво придает мясу необыкновенную мягкость .
Если вы не любите чернослива, можно обойтись без него, а добавить, скажем, немного обжаренных с луком шампиньонов.
Можно жарить и на сковороде под крышкой.

Оставшийся фарш назавтра можно в виде ма-а-аленьких шариков обжарить в большом количестве кипящего жира

Курица с грибами, запеченная в фольге
8 шт голени куриной (ножки) , 2 вида грибов (в данном случае шампиньоны, вешенки) 500 г, 200 г белого сухого вина, соль, перец, прованские травы, щепотка майорана, 2-3 ст. л. раст. масла.
Духовку предварительно разогреть до 190°С. В большой миске смешать прованские травы с майораном, солью, перцем, растительным маслом и нарезанными грибами. Голеи хорошо промыть и положить в миску с грибами и специями на 20-30 минут. Из фольги сделать 4 кармана, в каждый карман положить по 2 шт. голени с грибной смесью и влить по 50 мл вина. Запекать 25 минут в разогретой духовке.

Можно таким же способом прготовить крылышки, они вообще ак семечки едется.
В самолетах иногда бывают журналы с рассказами про путешествия, и в одном таком журнале был этот рецепт. Если у вас есть друзья, собирающиеся регулярно «на пиво» , то это очень здорово вместо креветок, сухариков, орешков и, простите, иногда лучше воблы (тут я, наверное, загнула) !
Цитрусовые куриные ножки.
8-10 куриных голеней, 50 г коричневого сахара, сок 1 лайма, сок 1 грейпфрута, 1 перец чили, 2 дольки чеснока, мелко нарезанная цедра 1 апельсина, 1 ч. ложка тмина, 10-12 горошин черного перца, 1 ст. ложка уксуса белого вина, 5 веточек свежего чабреца (тимьяна) , щепотка соли.
Духовку предварительно разогреть до 200°С. Растереть в ступке чеснок, соль, перец и чабрец. Натереть этой смесью ножки, положить их в пакет и затем на один час в холодильник.
Мелко нарезать перец чили, предварительно удалив семена. Растереть тмин в ступке.
В сковородку с толстым дном влить сок лайма и грейпфрута, добавить коричневый сахар, уксус, тмин и чили. На медленном огне варить соус 20-30 минут, затем добавить цедру апельсина.
Промаринованные ножки выложить на решетку (под нее поставить противень) , но можно и просто на противне (только жир с них останется на противне) и запекать в разогретой духовке 25—30 минут. Подавать, полив цитрусовым соусом.

Смешать в равных долях майонез и кетчуп, добавить любые любимые приправы, можно Магги для курицы. Затем обмазать этой смесью ножки, картошку крупными кусками нарезать, тоже обмазать. Разложить все на противне и запекать, минут 40 примерно. Время в зависимости от вашей духовки, но когда приготовится, сами поймете по душераздирающему запаху, и цвет будет очень красивый

Замаринуйте их (с солью, перцем, чесночком) , запекайте в духовку в рукаве для запекания. Подавайте с соусом: сметана+майонез+чеснок+укроп, на гарнир овощной слатик!

Запечь с картошкой (колечками нарезаной) грибами, и сыром с зеленью

Можно с аджичкой не много! ТОже вкусно!

купи магги на второе для курицы . очень вкусно быстро

Посолить, поперчить, сложить в форму, залить пивом, и на полчаса в духовку!

ножки или ляжки