Почему всегда КАША а не ПЛОВ. ( + )

Привет. Я всегда готовлю плов в казане. Перед тем как залить водой рис его надо сначало немного поджарить в масле. Попробуйте. Ещё его до конца не доваривают, а закутывают и держат в тепле минут 30.

Я делаю только с пропаренным рисом.
Отдельно пережариваю мясо (в Вашем случае ребрышки) с луком и морковью.
Когда мясо почти готово, сверху выкладываю рис, заливаю водой, кладу специи и приправы, не перемешивая накрываю крышкой и оставляю на огне до готовности (примерно на полчаса) .
Перемешиваю только перед подачей на стол.
Всегда получается вкусно и рассыпчато.
Готовлю на обычной тефалевской сковородке.

Не надо накрывать, не мешать, влага должна выпариваться, да и передерживаете наверное

С толстым дном тоже подойдет, от риса не зависит, мне тоже больше нравится длинный, но можно любой.

От риса зависит. Бери самый дешевый. Круглый такой. Воды лучше потом долить, чем сразу перелить. Посуду желательно котелок или кастрюлю-вок. В процессе варки рис не мешать.

на конфорке (или как там она называется) делаешь мясо с овощами и специями, когда оно почти готово кладете рис и заливаете все это водой- в духовку. Только надо следить за водой- подливать надо чтобы рис сварился.

а, рис самый обычный, готовлю в латке

да-да)) Согласна с предыдущим ответчиком- мешать не надо)

Соблюдайте пропорции воды и риса, и конечно нужен казан. . хотя в большой чугунной сковороде получается отменно, но это догадка русских, азиаты нас за это засмеют..

Каша получается вместо плова потому, что мало жира или рис некачественный!! ! И не надо его переваривать!!!! Посуду лучше брать чугунную но с ровными стенками и широкую, но невысокую!! ! Я приобрела такую с большим трудом, год искала, но нашла!! ! Вместо ребер попробуйте взять жирненький ошеек без костей. А рис лично я предпочитаю пропаренный длинный и худенький или "Дикий" тот, который вперемешку с черным!!!!

Главное НЕ МЕШАТЬ, и казанок чугуневый

А я хочу суп.

О, я как раз плов готовлю. Быстра мне сказали как так все сделать, чтобы все нормально было!