Шашлык. Какой самый вкусный и правильный маринад для шашлыка?

сок от колец лука

Сухое белое вино НО и соевый соус тоже неплохо

Лук, белое сухое вино, травы, соль, перец.
Никакого укуса, майонеза с кефирами тем более.
Как говорил наш знакомый грузин "издевательство над мясом".

Специи. Мясо должно быть хорошее, тогда и шашлык вкусный.

Маринад всякого много кто как делает кому что нравится . Я просто лук соль перец и лимон . Так же еще делаю если нет времени с соевым соусом и майонезом

Если мясо плохое, то маринад не поможет. Много лука, кислота (лимон, сухое вино, виноградный или яблочный уксус, гранатовый сок), свежий перец. Не солить!!!

- У каждого свой вкус! - сказал индус, натягивая нА xyй обезьяну.

сок граната и приправы

на вкус рецептов миллион))) какие выберете вы.
мы помню на юге в вине мариновали

Мясо (шея), соль, специи и лук (50/50 с мясом), на ночь в холодильник.

1). Вкусы у людей самые разные!
2). Отсюда и множество рецептов и способов приготовления!

Один раз на всю жизнь попробовал соевый соус добавить (4 столовые ложки. на кило, полтора) и всё!!! Любое мясо превращается в абалденный, мягкий шашлык (достаточно часа 1.5-2 мариновать

Ни какой, просто посолить мясо и всё.

лук. уксус. винный уксус. специи перец и соль

И мне тоже с уксусом больше нравится. И перцы разные, соль, лук, без приправ типа базилика.

маринад шашлык не требует, когда готовится на мангале просто его нужно посолить, когда сготовился, выложить на тарелку, порезать репчатый лук и взбрызнуть уксусом

гранатовый сок, мясо размокает и тает во рту.

С луком и горчицей. Объеденье!

Я мариную в майонезе с приправами и луком, очень вкусное и нежное мясо получается

кислоту ни в коем случае, она сушит мясо! Только лук, много лука. соль и перец! ВСЁ!!!

Не существует единого рецепта. У каждого свое..

в киви замариновать или в луке. или как дед михей в соусе

майонез+кетчуп+горчица+много чеснока+соль+перец

репчатый лук не надо класть, его лучше перед жарением нанизать на шампуры между кусочков мяса

Уксус.

Много лука, перед жаркой минералка

какой я только не ела, но мне больше в уксусе нравится

Только лук, минеральная вода и специи и правильное мясо

минералка

Пробовала разные, но больше всего нравится хорошее мясо в уксусе с луком из приправ - черный перец. Еще очень понравился в соке граната.

по совету малахова лучше мариновать в трёхдневной урине

мы например перестали добавлять специи.
соль и лук вот и все специи.

Вкусных- много, насчет правильных-не верная постановка вопроса. Я сама мариную шашлык, в нашей семье разделение (зато муж жарит и это тоже надо уметь). Мне рецепты давали и армяне (и у них рецепты разные), и осетин, и русские и дядька Яндекс. В майонезе и кислых яблоках, помидора (томатном соке) и в минералке. Один из вкусных - мариновать шейку (кусочки) - соль и перец. и ВСЁ. Если мясо классное, шашлык получается - пальчики оближешь (армянин так делал, а теперь и я). Еще любим с луком. Мясо солим перчим и много репчатого лука, пожать его, чтобы сок дал, а пом, когда шашлык практически готов, положить его в кастрюлю, где он мариновался и поставить на мангал (на шампура) и чуть потомить. Мммм.... Всем приятного аппетита, скоро начало дачного сезона, можно будет пробовать!

кольца лука, залить светлым пивом