Хозяйственные хозяюшки, подскажите что можно, какую заготовку сделать из зеленых помидор и перца чили?

О!!!! Вот сама только сегодня нашла рецепт и буду делать Пишу коротенько№ кг помидор, По кг моркови, яблок, сладкого перца. 5 ст л соли, 5 ст л сахара. 150-200гр измельчённого чеснока. Ну и чили мой любимый. 2 ст л уксуса столового. Всё
измельчить варить 20-40 минут. За 5 минут чеснок. Получится типа икры. Я ещё масла растительного добавлю чуток.

Я только зеленые и мариную

я не могу из зеленых ничего есть, сколько у кого не пробовала.
но если лучшие из худших. то фаршированные чесноком
а может они дозреют и тогда аджику с перцем

1 кг зелёных помидоров, можно брать слегка розоватые или желтоватые, но обязательно твёрдые.
1 стручок горького красного перца,
1 головка чеснока,
сахар - 2 стол. ложки,
уксус 9% - 2 стол. ложки,
растительное масло - 2 стол. ложки,
соль - 1 стол. ложка,
петрушка по желанию.

В мисочке смешиваем соль, сахар, растительное масло и уксус, добавляем перец мелко нарезанный, чеснок, выдавленный через чесночницу или тоже мелко нарезанный. Перемешиваем до растворения соли и сахара. Помидоры режем дольками, складываем в миску с крышкой, можно в банку и заливаем полученной смесью, хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и отправляем в холодильник на сутки.

Я закатала зеленки с мятой и базиликом и чесночок ещё положила. Все как всегда, только сахара побольше.
Одну банку плохо закатала, вскрылась, попробовала, такие вкусные, что сразу и съелись.
Перец и прочие приправы специально не клАла, чтоб вкус трав не убивать

У самой стоит большенный ящик зеленых помидор ...сняла, как пошло похолодание, потихоньку закатываю по мере покраснения .
Муж канючит - закатай зеленых, а я ни разу их не закатывала ...
Может, что Лиля посоветует

Пару банок зеленых помидор можно посолить. когда кисленького хочется.
А чили это на любителя. но не забудьте его мыть в перчатках. (моя подруга ночь просидела с тазиком холодной воды. так руки горели))

Зеленые помидоры – 5 кг
Чеснок – 5-6 головок
Перец чили – 1 шт.
Лавровый лист – 5 шт.
Перец горошком –8 шт.
Зелень – по вкусу
Соль – 3 ст. л.
Сахар – 200 г
Уксус столовый – 200 мл

Чеснок почистить и пропустить через пресс. Помидоры помыть, порезать ломтиками. Зелень хорошо ополоснуть, просушить и порезать как можно мельче. Смешать в глубокой кастрюле все продукты, засыпать сахар, соль и налить уксус.
Кастрюлю накрыть крышкой и убрать на несколько часов. Когда помидоры выделят достаточно сока, можно выкладывать овощи в банку. На дно каждой – кружочек чили, лавр и перец. Сверху – помидоры, и залить немного соком. Наполненные банки простерилизовать в воде около получаса, закатать и убрать.

и то и это можно замариновать как огурцы.
из перца можно сделать аццкий зверобой, можно засушить, можно заморозить

фаршированные зеленые помидоры:
"салат"/начинка: зелень, чеснок, перец болгарский, чили, морковка
залить на 1 л воды 1,5-2 ст. л. соли. давно делала - не помню нюансов. ну, как огурцы/помидоры малосолят.
хранится сие в холодильнике, например, пластиковое ведерко.
а вот здесь вроде неплохо про маринованные http://nashi-zakatki.ru/marinovannye-zelenye-pomidory-s-chesnokom-retsepty-na-lyuboj-vkus/

по солению я не очень. мама мне огурцы солит. я мариную.

В интернете - называются "помидорки-обжорки". Сама готовила неоднократно. Очень вкусно.

На потенцию мужчин эти продукты положительного влияния не оказывают, хотя и отрицательного ни какого. Надо тут оговорочку сделать, помидоры относятся к мочегонным, в них воды много, тебе это надо что б у твоего мочу гнало? а то как в штаны, это по пьяне?

короче вы ховорите, я облизывацца буду))

Помидоры зеленые порезать, добавить соль, сахар -по вкусу, я кладу больше сахара, добавить уксуса немного, и оставить кваситься 2 дня, затем, переложить в кастрюлю, добавить порезанный болгарский перец, лавровый лист, душистый горошек и немного острого перца, проварить 10-15 мин при закипании разложить в банки и простерилизовать, закатать под железные крышки
На 3кг зеленых помидор 1кг сладкого перца