Какими будут правильные соотношения мощности, температуры теплоносителя и температуры наружного воздуха для эл. котла?

Куча разных вариантов)))
Про обязательную минимальную мощность уже сказали...
А дальше всё зависит от Вашей системы отопления. Она может быть "заточена" под теплоотдачу на разных температурах. Это зависит от количества и мощности радиаторов, их расположения в достаточном количестве во всех помещениях. Если под окном в комнате 14 рёбер, то они могут обогреть Вас и при теплоносителе в 50*С, а если рёбер только 8, то придётся температурка держать повыше.
Кстати, котлу в принципе фиолетово, как Вам отдавать тепло, просто при низкотемпературном режиме теплоноситель должен будет оборачиваться пошустрее.
Вам придётся приноравливаться к конкретным условиям Ваших теплопотерь и системы отопления. В однотрубных, например, можно в межсезонье перекрывать все радиаторы и греться только магистральной трубой, если она приличного диаметра, а радиаторы начинать открывать уде при первых морозах. При этом до их открытия температура в системе будет градусов 70, а после открытия может и 50, постепенно поднимаясь к тем же 70-ти, когда "за бортом" будет конкретная зима)))
Прислушайтесь к своему дому, он Вам подскажет свои потребности холодными углами, инеем на окнах и лужами в прихожих (((

1кВт на 10 кв. метров.

Если дом 180 метров то для отопления его нужён котёл не менее 18 кВт плюс запас итого 20 кВт будет в самый раз

Автоматика.. однако...

Котел предназначен для ОТОПЛЕНИЯ дома, т. е. цель - ТЕМПЕРАТУРА воздуха в ДОМЕ. Или у вас котел для других целей и у него нет ЗАдатчика температуры воздуха?))))