ДТП со смертельным исходом произошло из-за производственного брака диска - иск к кому и с какими доказательствами?

Здесь дело геморройное.
Иск к продавцу, импортеру, изготовителю. По выбору.
Продавец в принципе - не виноват.
Этот товар подлежит обязательной сертификации. Как следствие - если сертификат выдан не на партию, а на серийное производство - отодрать орган проводивший сертификацию, т. к. она производится с выездом и осмотром самого производства. Как правило осматривают не производство, а местные магазины и достопримечательности, за счет принимающей стороны, разумеется.
Ну, импортного производителя по нашему уголовному делу подтянуть сложно, а вот импортера - вполне. Ну и кислород этой шарашкиной конторе китайской перекрыть напрочь. Это конечно удовлетворение частичное, но когда человек погиб - полное удовлетворение получить невозможно.

заключение экспертизы по причине аварии-не человеский фактор или ошибка водителя или нарушение ПДД-а именно-заводской брак-вы с этим заключением в гражданский суд-изначально естесвенно все вопросы к продавцу вам данной детали (если к примеру шла в комплекте с машиной) -а уж потом он в порядке регресса пусть и судиться с производителем-заодно и сертификат истребуйте на данный диск

Кто на чеке написан, тому и претензии. Вместе с этим чеком.
А вообще, допускается определенный уровень брака в производстве. Водитель обязан его учитывать. Поэтому, если решать задачу в чистоте, то претензии к водителю.

В Вашем вопросе есть частичный ответ.
Производственный брак - иск соответственно к производителю. Однако Вам надо обратиться с претензией к продавцу, ибо не сам производитель продал Вам бракованный товар.
Доказательства:
1. Чек, квитанция приходный кассовый ордер, платежка и т. д. о покупке диска.
2. Документы, подтверждающие ДТП
3. Акт экспертизы, подтверждающий производственный брак.
В свою очередь у продавца пусть голова болит об иске к производителю (юридически здесь есть варианты, однако сути не меняющие)
Удачи!