Как получить деньги с должника-квартиранта, если квартира сдавалась неофициально, но договор заключен?

Договор заключен- значит квартира сдается официально. А подать декларацию за этот год обязаны до 30.04 следующего года. И налоги заплатить после. Так что никаких законов собственник ещё не нарушил. Может смело обращаться в суд

Если договор заключен, стоят подписи, подписаны другие не менее важные документы, как, например, акт приемки-передачи помещения, то Вы вправе обратиться в суд.
С другой стороны - если квартирант уже съехал с квартиры и найти его не представляется возможным, то забудьте про долг. Геморроя только больше будет и время потеряете

Споры решаются в суде.

Это у вас такие фуёвые законы в хреновом государстве. Вот я живу много лет на съёмной квартире и у меня с хозяйкой договор на бланке, купленном на почте. Бланк государственной формы, но если бы мы даже просто написали свой договор на бумаге, то при возникновении проблем суд всегда его примет. Наше государство доверяет такие договоры самим гражданам. А почему у вас не так? Я скажу. Потому что за каждую бумажку, которой уже вытерли ЖОПУ ваша власть хочет свою долю. А за что?? Какие оно государство мне услуги оказало, что бы я ему ещё и платил??

выясните это в судебном порядке

и что, твой договор просто бумага бе3 оф регистра, в суд, но там сама больше отдашь чем он тебе долг. Скупой платит два ра3а

Предоплата как в гостиницах плюс залог на именно вот такие случаи либо порчу имущества. Все другие способы оплаты - глупость со стороны хозяина.

Подготовьте исковое заявление и обратитесь в суд. Платили вы налоги или нет - в данном вопросе никакого значения не имеет и суд этим интересоваться не будет.
Удачи!

предоплата 100%, не слыхала? ты в жопе, чё )) плати и 13% теперь и коммуналку.