Человек принял оплату и исчез

Вам прежде всего важно, вернуть своё. Если уголовное дело возбуждено, от Вашего желания мало что зависит. Чтобы дело было прекращено по применению сторон, от Вас требуется соответствующее заявление.

Идите к следователю

Принимаете деньги. Это не примирение. Так и напишете следователю. Деньги получил, желаю чтобы он был наказан.

Ну тут у вас два варианта:
1: Принять деньги (причём, не обязательно сумму долга "нетто", можно в принципе любую сумму, как большую так и меньшую) и написать расписку о получении и отсутствии претензий + заявление следователю о просьбе закрыть дело по факту примирения сторон.
2: Принципиально отказаться от денег, типа пусть суд решит сколько именно ты мне должен.
Любое решение в принципе приемлимо. В первом случае чувак "смывает вину баблом" (компенсируя помимо украденной суммы еще и всяческие издержки, что, кстати, вполне себе может являться предметом торга). Вы практически сразу получаете несколько большую сумму и расходитесь как в море корабли. Во втором случае вам придётся долго и нудно судиться и если вы планируете "закатать его в асфальт", вам полюбасу придётся разориться на толкового адвоката... :-\
Так что, как гриццо, "думайте сами, решайте сами" (с).

Если он погасит ущерб, то это будет лишь смягчаемым обстоятельством. Но вы можете и в рамках уголовного дела реализовать гражданское право на возмещение ущербы. Только этот возврат займёт больше времени. И 50% что дело по любому развалят.

Здравствуйте!
Вам известно по какой части ст. 159 УК РФ возбуждено уголовное дело,я проверяю возможность освобождения от уголовной ответственности в свизи с примирерием.
С уважением.

Это я