Работник должен предприятию деньги?

ТК РФ
Статья 137. Ограничение удержаний из заработной платы
Удержания из заработной платы работника производятся только в случаях, предусмотренных настоящим Кодексом и иными федеральными законами.
Удержания из заработной платы работника для погашения его задолженности работодателю могут производиться:
для возмещения неотработанного аванса, выданного работнику в счет заработной платы;
для погашения неизрасходованного и своевременно не возвращенного аванса, выданного в связи со служебной командировкой или переводом на другую работу в другую местность, а также в других случаях;
для возврата сумм, излишне выплаченных работнику вследствие счетных ошибок, а также сумм, излишне выплаченных работнику, в случае признания органом по рассмотрению индивидуальных трудовых споров вины работника в невыполнении норм труда (часть третья статьи 155 настоящего Кодекса) или простое (часть третья статьи 157 настоящего Кодекса) ;
при увольнении работника до окончания того рабочего года, в счет которого он уже получил ежегодный оплачиваемый отпуск, за неотработанные дни отпуска. Удержания за эти дни не производятся, если работник увольняется по основаниям, предусмотренным пунктом 8 части первой статьи 77 или пунктами 1, 2 или 4 части первой статьи 81, пунктах 1, 2, 5, 6 и 7 статьи 83 настоящего Кодекса.
В случаях, предусмотренных абзацами вторым, третьим и четвертым части второй настоящей статьи, работодатель вправе принять решение об удержании из заработной платы работника не позднее одного месяца со дня окончания срока, установленного для возвращения аванса, погашения задолженности или неправильно исчисленных выплат, и при условии, если работник не оспаривает оснований и размеров удержания.
Заработная плата, излишне выплаченная работнику (в том числе при неправильном применении трудового законодательства или иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права) , не может быть с него взыскана, за исключением случаев:
счетной ошибки;
если органом по рассмотрению индивидуальных трудовых споров признана вина работника в невыполнении норм труда (часть третья статьи 155 настоящего Кодекса) или простое (часть третья статьи 157 настоящего Кодекса) ;
если заработная плата была излишне выплачена работнику в связи с его неправомерными действиями, установленными судом.

посмотри в трудовом кодексе, возможно наверно обязать его отработать что должен либо уплатить по суду! вообще зарегистрируйся на супер джоб там есть такой раздел где можно задать такие вопросы и получить грамотные ответы, и еще так же можно на бухсофт. ру

предложи ему "волчий билет" а не трудовую или пусть нормально отработает
или прикинь куда он может трудоустроиться (или разузнай куда) и переговори с тем шефом
у меня несколько раз такой подход срабатывал
такого работягу выкидывали на улицу или без разборок или под благовидным предлогом

выплатить ему всю сумму. и попросить вернуть задолженость. Если откажется обратиться в суд. смотрите коментарии к трудовому кодексу.

а договор найма для чего у вас? (если таковой есть) Отказываеться платить - в суд, А там уже и до уголовной отв. не далеко, но если дог. нет то все ...помошите ему рукой на прощание или можете под зад пнуть, что бы веселее летел.

Подписать с ним трудовую повинность (чтоб отработал)

почему он должен?
не увольнять его пока не отработает (если возможно)

Удержите с него сумму, которую должны выплатить при увольнении. Пусть напишет объяснительную (если согласиться) , если нет - составляете акт с 2-мя свидетелями о том, что объяснительную написать отказался. Предлагаете ему добровольно возместить долг, предупреждаете что иначе обратитесь в суд, все в письменной форме, с его росписью о получении. Если реакция будет отрицательная - то в порядке гражданского судопроизводства в суд исковое заявление с приложением документов. На моей практике люди пугаются суда, если видят что настрой серьезный и возвращают в кассу добровольно. Удачи! Не забудьте отдать ему трудовую как положено!