Что приготовить из смородины (черной и красной)

Торт с красной смородиной

- мягкое сливочное масло - 150г
- сахар - 3 ст. л.
- кукурузные хлопья - 200г

для крема:

- красная смородина - 500г
- желатин - 8г
- жирный творог - 500г
- кефир - 500г
- сахар - 150г
- тертая цедра и сок - 2 лимонов
- ванильный сахар - 1 пакетик

для заливки и украшения:

- желатин - 6г
- сок красной смородины - 250 мл
- сливки - 100 мл
- мелисса.
Взбить сливочное масло с сахаром. Раскрошить хлопья и перемешать с массой. Плотно уложить массу в разъемную форму (диаметр 24 см) , выложенную бумагой. Охлаждать 30 мин. Вымыть смородину, обсушить и отделить ягоды от веточек. Отложить несколько ягод для украшения. Замочить желатин. Смешать творог, кефир, сахар, ванильный сахар, цедру и сок лимонов. Распустить желатин. Быстро перемешать его с творожной массой. Охлаждать 15 мин, пока масса не начнет застывать. Перемешать со смородиной. Разложить крем на корже и разровнять его. Поставить в холодильникна 3 ч. Для заливки замочить желатин и распустить его на среднем огне. Перемешать со смородиновым соком и поставить в холодильник на 15 мин. Покрыть смесью торт и охлаждать еще 60 мин. Удалить края разъемной формы и положить торт на блюдо. Украсить взбитыми сливками, ягодами смородины и мелиссой.

Мармелад черносмородиновый

- черная смородина - 1 кг
Ягоды черной смородины перебирают, отделяют от веточек, тщательно моют в проточной воде, складывают в кастрюлю и распаривают под крышкой с небольшим количеством воды до размягчения. Затем протирают ягоды через сито и варят до загустения. Раскладывают в формы и дают застыть.

Кекс с черной смородиной

- сливочное масло - 100г
- сахар - 200г
- яйцо - 4 шт.
- молоко - 1/2 стакан
- мука - 500г
- черная смородина - 250г
- панировочные сухари - 200г
- цедра лимона или апельсина - по вкусу
Взбейте масло с сахаром до образования пышного крема. Продолжая взбивать, добавьте желтки, цедру, молоко и часть муки. Последними добавьте белки, взбитые в крепкую пену, и оставшуюся муку. Все хорошо размешайте до получения однородной массы.
Выложите массу в смазанную и посыпанную мукой форму. Вымытую и подсушенную смородину обваляйте в панировочных сухарях и равномерно распределите на тесте. Смородину тоже прикройте тестом. Выпекайте в духовке со средней температурой. Кекс посыпьте сахарной пудрой.

то, что сказано выше - это конечно хорошо, про запавс,

ну а в данный момент - МОРСИКИ!! ! запасайтесь витаминами на осень-зиму-весну !!!

смотря кому =)) но пироги всем подойдут

Вареники, или вино

варенье

Желе из красной. А из черной традиционное варенье=)