скажите, что можно вкусного приготовить из ежевики?

Бисквитный торт "Ежевика со сливками"

Бисквитный корж: 75 г муки грубого помола, 4 яйца, 100 г меда, 1/2 ч. л. тертой цедры лимона, 1 ст. л. пшеничной муки, щепотка соли. Начинка: 400 г свежей или замороженной ежевики, 2 ст. л. меда, 200 г сливок. Украшение: 100 г ежевики, 200 г сливок, 1 ст. л. сах. пудры.
Муку грубого помола поджарить в тефлоновой сковороде без масла до золотистого цвета 5 мин. при постоянном помешивании. Желтки взбить с медом до консистенции крема. Белки взбить с солью, вылить на желтковый крем. Смешать поджаренную муку, лимонную цедру и просеянную пшеничную муку и соединить с яичной смесью. Духовку нагреть до t=175 С. Форму выстлать пергаментом, выложить тесто. Выпекать 35 мин. Остудить. Начинка. Ягоды смешать с медом. Сливки взбить. Бисквитный корж разрезать поперек. Нижнюю половину коржа смазать сливками, покрыть медово-ягодной смесью. Накрыть 2-ой половиной коржа. Украшение. Сливки взбить с сах. пудрой. Полученной массой смазать торт по краям. Ягоды разложить сверху.

Ягодная запеканка.
400 г ягод (малина, черника, смородина, ежевика) ,
4 ст. л. сахара,
1 ч. л. ванильного сахара,
4 яичных желтка,
125 мл белого полусладкого вина,
50 г молотых грецких орехов.
Ягоды сложить в дуршлаг, промыть холодной водой и обсушить. Разложить ягоды в 4 жаропрочные формы.
Желтки взбить на горячей водяной бане вместе с сахаром, ванильным сахаром и вином в плотную пену. Быстро подмешать мелко перемолотые орехи. Распределить массу поверх ягод.
Запекать в нагретой до 220°С духовке до золотистого цвета, примерно 5 мин.

Её не нужно готовить. Её сразу надо есть.

Желе. С использованием желатина.

пирог
можно растолочь и смешать с тестом, сделать плюшек

Всё таки я люблю шарлотку! Только надо смазать сковородку, обсыпать её манкой, насыпать слой ягод, сверху опять присыпать манкой (чтобы они остались целенькими) , сверху тесто: взбить 3 яйца со стаканом сахара до пены, ввести стакан просеянной муки и никаких уксусов и разрыхлителей! Всё натуральное! В духовку! Вкуснятина! А главное - просто и экономичко! Я так делаю с вишней, абрикосами, сливами и конечно с Яблоками! Приятного аппетита!

мне нравится варень из ежевики!))

Ежевику размельчить и смешать с сахаром в соотношении 1 к 2, банку со смесью прогреть 1 мин в СВЧ, получится ежевичный мёд!!!

худеем! Милочка!