Ищу итересно-вкусные рецепты кондирских изделий. Подскажите где найти?

Ингредиенты для "Кондитерская колбаса"
Печенье (лучше брать с орехами) — 0,5 кг
Какао — 3 ст. л.
Сахар-песок — 6 ст. л.
Масло сливочное — 25 г
Вода — 400 мл
Рецепт "Кондитерская колбаса"
Мелко ломаем печенье, если печенье обычное, то лучше добавить орехи.
Варим помадку. Можно варить на молоке, но я варю на воде. Какао использую в 2 раза меньше чем сахара. Заливаю кипятком и добавляю кусочек масла.
Довести до кипения главное не пропустить, а то сбежит.
Помадка получается жидкая, можно налить меньше воды, от этого зависит мягкость колбаски (муж любит мягкую) . Даем ей немного остыть и перемешиваем с печеньем.
Заворачиваем колбаску в пергамент, можно в кальку. Ставим в холодильник на ночь. А утром уже можно кушать.
Обожаю ее!! ! Похожий рецепт есть, но он со сгущенкой (, она не очень полезна, а здесь все натур-продукт!

Ингредиенты для "Итальянские чуррос с шоколадным соусом"

Для
Муки — 1 шт
Воды — 1 шт
Сливы — 100 г
Яиц — 4 шт
Сол — 1 ч. л.
Сахара — 4 ст. л.
Корицы — 2 ч. л.
Шоколада — 150 г
Молоки — 0.5 ст. л.
Крахмала — 0.5 ст. л.

Рецепт "Итальянские чуррос с шоколадным соусом"
тесто на пергаменте

Чуррос жарятся в масле

Готовые чуррос

Чуррос в смеси сахара и корицы

Приготовление:
1 )Воду со слив. маслом и солью довести до кипения, всыпать муку, тщательно перемешать.
2 )По одному добавлять в тесто яйца, тщательно перемешивая после кажлого яйца.
3 )Раст. масло поставить греться. Тесто выложить в кондитерский мешок. Из пергамента вырезать полоски примерно 10 на 3 см, смазать их раст. маслом и выдавить из кондитерского мешка небольшие палочки-пончики на пергамент.
4 )Тестом вниз опускать за пергамент в масло чурросы, затем снимать пергамент и жарить как пончики.
5 )Готовые чурросы выкладывать на салфетку и обваливать в смеси сахара и корицы.
6 )для соуса нужно молоко смешать с шоколадом и варить пока щоколад полностью не смешается с молоком. Крахмал смешать с оставшимися 2 -мя ст. л. молока и добавить в шоколадно- молочную смесь. Соус варить до загустения. Соус разлить по порционным чашечкам
7 )Чуррос макать в соус, особенно вкусно запивать всe это лакомство чаем!
Приятного аппетита!! !

Это рецепты кондитерских изделий :
http://eda-server.ru/cook-book/konditer/index.html
http://slastenka.ru/
Приятного аппетита!

Эклеры
1 стакан воды и 100г сливочного масла довести до кипения. Снять с огня и добавить 1 стакан муки. Размешать до равномерной массы и по одному растереть в тесте 4яйца. Каждое последущее яйцо вбивать, когда полностью вотрется предыдущее.
Мокрой ложечкой выкладывать на лист на расстоянии друг от друга.
Пока пекутся эклеры, по плите не стучать, не прыгать рядом и не открывать духовку пока не зарумянятся. Смотреть через стекло. Когда остынут, надрезать бочек эклера и заполнить его кремом. Можно заполнять и кулинарным шприцом.
Крем: 1)заварной с добавлением масла
2)растереть 1 стакан сахара и 1 яйцо, влить 0,5 стакана молока. Проварить 5 минут, все время мешая. Остудить и втереть 200г размягченного масла.
Сверху пирожные можно покрыть шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Торт Негр
1 стакан варенья, 1 стакан сметаны ( или кефира )+1ст. ложка соды. Перемешать. Взбить 2 яйца и 1стакан сахара+50г растопленного маргарина.
Все смешать + 2стакана муки. Форму смазать и обсыпать сухарями. Испечь корж. Можно есть как Коврижку, а можно разрезать корж и смазать любым кремом.

Торт "Айсберг" (без выпечки)
1 банка сгущенки, 100 г сахара, 500 г творога - все смешать и взбить миксером, чтобы не было комков. Половину смеси выложить в форму. Затем уложить ломтики фруктов: бананов, персиков, апельсинов или любые ягоды. Сверху накрыть оставшейся смесью. Украсить верх тертым шоколадом и поставить в холодильник на 3 часа.