что такое коричневый сахар?

Тростниковый сахар, называется Демерара. Есть ещё и обычный, просто он не рафинированный. Он просто полезный, так как в нём кроме углеводов есть ещё и другие элементы, которые исчезают при рафинировании и очистки до состояния белого.

светло корич. сахар сделан из тростника и более полезен, чем обычный

Тростниковый. . хотя если точно выразить цвет то он скорее светло-коричневый, даже бежевый

тросниковый он слаще белого сахара. его хорошо в выпечку класть

Тростниковый сахар.

Коричневый сахар - это сахар для активных людей, старающихся следить за своим здоровьем и получать максимум от жизни.
Он придает особый аромат различным сортам чая и подчеркивает вкус, идеально подходит к кофе, а также для приготовления темной сладкой выпечки. Кроме этого, коричневый сахар содержит минеральные вещества и даже некоторые витамины, поэтому он крайне полезен для тех, кто решил похудеть или просто для тех, кто заботится о своем здоровье
Сорта сахара
Многие из нас не раз давали себе слово есть меньше, отказывались от любимых блюд, сладостей и сахара. Вроде бы все получалось, и весы показывали снижение массы тела. Но потом срыв, переедание и возвращение веса на прежний уровень, а во многих случаях и на более высокий. Такие ситуации не редки, они происходили почти с каждым и не один раз, кто начинал есть меньше и в особенности отказывался от употребления сахара.
Давайте попробуем выяснить, в чем же причина.
Еще десять лет назад мы знали сахар двух видов: песок и рафинад. Даже школьник знает, что белый рафинированный сахар, хотя он и является важнейшим источником углеводов, это пустые калории, и в нем нет ни витаминов, ни микроэлементов. Но давайте рассмотрим его родичей, картина будет иной.
В коричневом неочищенном сахаре есть калий, железо, кальций и медь. Но настоящей кладезью ценных минералов является черная патока, она входит в состав т. н. коричневого сахара. Кальция в ней больше даже, чем в молоке, йогурте и многих сырах - основных источниках кальция в пище. В черной патоке содержится очень много меди - больше, чем в любых других продуктах за исключением разве что омаров, устриц, жареной печенки и кунжута. Она богата железом, магнием, калием, в ней даже есть некоторые витамины. И главное: коричневый сахар - не экзотика и не редкость. Во многих странах это обычный продукт. Просто мы к нему не привыкли.
По настоящему полезный коричневый сахар бывает только тростниковый. Существует несколько разновидностей коричневого сахара.
Golden Granulated - эти светло-золотистые кристаллы идеально подходят для кофе, чая, фруктовых салатов и каш.
Demerara - сахар, обладающий специфическим насыщенным ароматом, может вызвать некоторый шок у людей, привыкших к тому, что сахар вообще ничем не пахнет. Первая мысль - туда что-то добавили. На самом деле так пахнет патока, выделяемая при переработке сахарного тростника, то есть самый что ни на есть природный продукт. Знатоки добавляют демерару в кофе - это придает вкусу напитка дополнительную пикантность.
Muskovado - в светлом патоки меньше, в темном соответственно больше. Первый обладает тонким ароматом и вкусом, напоминающим сливочную помадку. Он хорош для выпечки и приготовления кремов. У темного мусковадо - темно-коричневый, чуть ли не черный цвет и очень влажная консистенция. Некоторые гурманы едят этот сахар в чистом виде. А еще он прекрасно подходит для приготовления оригинальных соусов, приправ к блюдам, муссов и глинтвейна.
Различные виды коричневого сахара являются неотъемлемым ингредиентом японской кухни, которая является эталоном правильного и сбалансированного питания.
На самом деле, это просто удивительно, но на улицах Токио тяжело встретить не то что тучную, но полную японку. Давайте перенесемся с вами хотя бы на несколько минут в путешествие по Японии и посмотрим, при помощи каких же секретов японки умудряются оставаться стройными и изящными до глубокой старости. Прежде всего, японская кухня отличается более низкой калорийностью по сравнению с западной. Рис, морепродукты, соя, овощи и фрукты благотворно влияют на организм и способствуют его очищению от шлаков и вредных соединений. Суши, мисо, тофу и соба год за годом завоевывают свою популярность в России. Однако, по мнению самих жителей страны восходящего солнца, не меньшую важность, чем низкая калорийность играет натуральность и сезонность - отказ от консервантов и использование продуктов при приготовлении пищи в тот сезон, когда они особенно вкусны.
Например, нежные, хрустящие, с приятным аро

это вкуснятка такая полезная-типа диетическая

Тростниковый... делают из тростника..

продается такой, тростниковый например - коричневого цвета бывает

Весьма хороший сахар, дороже белого, так как сделан из сахарного тростника, он слаще чем белый!

для кофе

самый настоящий он очень сладкий и ктому же дорогой, их несколько видов от светлого до темно коричневого у нас в городе продают Мистраль компания делет

Это настояшии тросниковый сахар.

тростниковый сахар, неочищенный

обычный сахар тоже делают из тросника. отличие в том, что коричневый - нерафинированный и производится по специальной технологии. Чай с ним - куда как вкуснее! =)