Вкусные оладьи. Как их приготовить?

А мы дома всегда готовим такие оладьи:

2-3 яйца
стакан кефира
чайная ложка сахара
щепотка соли
2 стакана муки
чайная ложка соды

Я еще туда изюм добавляю. Все перемешать. Подсолнечное масло можно сразу добавить в тесто, чтобы потом не подливать постоянно на сковороду. Ну, а дальше выпекать.. . и есть с большим аппетитом;).

Оладьи кислые

Для рецепта Вам потребуются:
- мука пшеничная - 3 стакана
- молоко - 2 стакана
- дрожжи - 15-20г
- масло сливочное - 2 ст. л.
- яйцо - 4 шт.
- сахар - 2 ст. л.
Приготовить опарное тесто обычным способом. Выпекать оладьи, как и блины, но размером в 2-2.5 раза меньше. Подать к оладьям сметану либо варенье.

Оладьи сметанные
Раздел: Оладьи и оладушки

Для рецепта Вам потребуются:
- пшеничная мука - 2 стакана
- яйцо - 3 шт.
- сметана - 1 стакан
- сахар - 2 ст. л.
- сливочное масло - 2 ст. л.
- сода - 1/2 ч. л.
- соль - по вкусу.

Вылить в кастрюлю сметану, добавить растертые с солью и сахаром яичные желтки, размягченное сливочное масло, муку и все хорошо размешать. Развести в двух столовых ложках молока соду и вылить смесь в кастрюлю с тестом. Туда же осторожно ввести яичные белки. Выпекать оладьи обычным способом.

Проверенный рецепт оладьев. Получаются сказочные как говорится все гениальное просто.
Мука, сахар, соль по вкусу, сода гашеная уксусом, кефир.
Тесто должно быть консистенции очень густой сметаны.
В зависимости от того хотим ли оладушки сладкие или соленые эксперементируем с солью и сахаром.
Жарим оладушки на растительном масле, на медленном огне, чтобы тесто хорошо поднялось. При жарке, если все условия соблюдены оладушки подымаются почти вдвое и получаются очень пышными и румяными

Я делаю так, как учила меня моя бабушка. Взять любую молочку (кефир или простоквашу или молоко или сметану развести с водой или ряженку или остатки любой каши), поставить на огонь подогреть, но не очень сильно. Снять с огня, добавить муку и 1ч. ложку разрыхлителя+1 яйцо+соль+сахар. Всё хорошо перемешать. Тесто должно быть ОЧЕНЬ густым. Затем погасить 0,5 ч. ложки соды в лимонной кислоте или уксусе. Или 2ст. ложки молока вскипятить и бросить туда соду-это ещё лучше. Всё очень хорошо перемешать. Тесто должно быть густое. Обязательно готовить с люблвью и прекрасным настроением, тесто это любит и тогда оладьи будут супер пышные и ноздрястые!! ! Приятного аппетита!! !

ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ

Кефир 500 мл. Яйца 1 шт. Сахар по вкусуСоль щепоткаСода ½ ч. л. погасить в кефиреМука около 1-1,5 стаканаЯйца взбить в густую пену. Добавить сахар и щепотку соли. Кефир соегка подогреть, добавить в негосоду, перемешать. Соединить кефир с яичной массой. Добавить муки, чтобы тесто получилось по консистенции густой сметаны. На раскаленную сковороду налить растительное масло, столовой ложкой выкладывать тесто. Жарить оладушки с двух сторон на небольшом огне. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.

Дрожжевые надо делать. Только с утра делал, тут же слопали, обалденные.