как пожарить вкусные оладьи

Оладьи сметанные

мука 2 стакана
яйца 3 шт.
сметана 1 стакан
сахар 2 ст. л.
сливочное масло 2 ст. л.
сода 1/2 ч. л.
соль по вкусу

Инструкция: Вылить в кастрюлю сметану, добавить растертые с солью и сахаром яичные желтки, размягченное сливочное масло, муку и все хорошо размешать. Развести в двух столовых ложках молока соду и вылить смесь в кастрюлю с тестом. Туда же осторожно ввести яичные белки. Выпекать оладьи обычным способом.

Оладьи с вишней

блинная мука 1,5 стакана
яйца 2 шт.
молоко 0,5 стакана
разрыхлитель 1 ч. л.
сушеная вишня без косточек 3-4 ст. л.
растительное масло 2 ст. л.
соль, сахар по вкусу

Инструкция: Молоко разбавить теплой кипяченой водой (0,5 стакана) . Вишню вымыть и обсушить. В глубокую миску влить разбавленное молоко, добавить муку, яйца, разрыхлитель, соль, сахар и тщательно взбить венчиком до однородной массы. Всыпать вишню и еще раз перемешать - тесто для оладьев готово. Разогреть масло на сковороде с толстым дном и обжарить оладушки с двух сторон.

Оладьи с клубникой

1 лимон
1 ст. л. сливочного масла
90 г сахара
2 пакетика ванильного сахара
щепотка соли
1 яйцо
75 г муки
250 г творога
500 г клубники
2 ст. л. коньяка
топленое масло
2 ч. л. сахарной пудры

Инструкция: Взбить в густую пену яйцо и сливочное масло с 2 ст. ложками сахарного песка и ванильного сахара. С лимона срезать цедру и натереть на терке. Вместе с солью, яйцом, мукой и творогом ввести в яичный крем. Оставить тесто на 20 минут, чтобы набухло. Выжать сок из половинки лимона. Клубнику помыть. 250 г пюрировать с лимонным соком и оставшимся сахаром. Приправить приготовленную лимонно-клубничную массу коньяком. В разогретом топленом масле испечь 12 оладий. Посыпать их сахарной пудрой. Разложите на тарелки по 3 оладушка, полейте клубничной массой, украсьте блюдо целыми ягодами клубники и листочками мяты.

Оладьи с сыром

2 стакана муки
1 1 /2 стакана молока
2 яйца
250 г сыра (голландского)
50 г топленого масла
соль по вкусу

Инструкция: Желтки растирают с солью и, помешивая, прибавляют молоко и муку. Приготовляют тесто, вводят в него взбитые белки яиц и осторожно перемешивают. Тесто должно быть густым, как сметана. Нарезают сыр тонкими квадратными кусочками. На разогретую сковороду с топленым маслом кладут по 1 ст. л. теста, а сверху - по кусочку сыра, после чего поджаривают оладьи с двух сторону. При подаче на стол оладьи поливают топленым маслом.

Оладьи с яблоками

для теста:
5 ст. л. с горкой муки
1/2 л кефира или простокваши
1-2 яйца
соль, сахар по вкусу
1 ст. л. растительного масла
для жаренья:
100 г сливочного маргарина
для наполнения:
5-7 яблок среднего размера
2-3 ст. л. сахара для обсыпки

Инструкция: Яйца взбить, соединить с кефиром или простоквашей, добавить соль, сахар, растительное масло, муку и замесить пышное, легкое, полугустое тесто. Разлить на смазанную маслом горячую сковороду тесто для оладий, на поверхность которых быстро и по возможности красиво разложить аккуратно нарезанные дольки яблок, тем временем нижний слой оладий обжарится, после чего оладьи перевернуть яблоками вниз и зарумянить их. Готовые оладьи снять со сковороды, выложить на блюдо, посыпать сахаром. Оладьи будут вкуснее, если их посыпать тонко смолотой корицей. Подавать к чаю, кофе или молоку.

Оладьи дрожжевые

1,5 стакана муки
1 стакан молока
25 г дрожжей
2 ст. ложки сахара
1 яйцо
жир, соль

Инструкция: К дрожжам добавить немного сахара, чайную ложку молока, ложку муки и дать подняться (выбродить) . Просеять в миску муку, добавить теплое молоко, соль, сахар, все тщательно взбить, ввести яичный желток и дрожжи, перемешать, посыпать мукой и поставить в теплое место, накрыв полотенцем. Когда тесто поднимется, добавить в него взбитые в густую пену яичные белки. Обжарить с обеих сторон.

Оладьи и оладушки, 166 рецептов / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/oladiy/

Печеночные оладьи. Фото-рецепт / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/pecholad.shtml

Рецепт: ОЛАДЬИ С ПРОСТОКВАШЕЙ / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/oladiy/3472.shtml?send

Нежные оладьи из куриной печенки. Фото-рецепт / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/pecholady.shtml

Оладьи с копченой сельдью. Фото-рецепт / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/oladkopch.shtml

Рецепт: ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ (I) / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/oladiy/12889.shtml

Оладьи из кабачков и фарша. Фото-рецепт / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/oladkabmeat.shtml

Рецепт: ОЛАДЬИ КАПУСТНЫЕ / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/oladiy/3468.shtml?send

Рецепт: ОЛАДЬИ ИЗ БАКЛАЖАН / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/oladiy/7639.shtml?send

Куриные оладьи с жареным луком. Фото-рецепт / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/kurinolads.shtml

Рецепт: ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ С ЦВЕТАМИ / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/oladiy/12910.shtml?send

Рецепт: ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ С ГРИБНЫМ СОУСОМ / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/oladiy/9881.shtml?send

Сырные оладьи. Фото-рецепт / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/blinsyr.shtml

Мясные оладьи. Фото-рецепт / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/meatblin.shtml

Рецепт: РУМЯНЫЕ ОЛАДЬИ С ОРЕХАМИ / Готовим. РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/oladiy/12874.shtml?send
Поиск в фото-рецептах (первые 5 рецептов)
Тыквенные оладьи
Помимо необычного для оладий вкуса, благодаря тыквенной мякоти они приобретают ярко-оранжевый цвет. Заметим, что в зависимости от сорта, мякоть тыквы может быть более или менее водянистой, а это значит, что количество муки по рецепту может быть увели
Cлоеные пирожки с брынзой
Cлоеные пирожки с брынзой.
Оладьи с яблоками
Оладьи с яблоками
Мясные оладьи
Мясные оладьи готовятся быстро и легко

1 | 2 | 3 | 4 | следующая »

Оладьи

мука 2 стакана
яйца 3 шт.
кефир или молоко 1 стакан
сахар 2 ст. л.
сливочное масло 2 ст. л.
сода 1/2 ч. л.
соль по вкусу
Кефир смешать с растертые с солью и сахаром яичные желтки, размягченное сливочное масло, муку и все хорошо размешать. Добавить соду не гашенную т. к при соединение и кефиром она погасится, доавить ввести яичные белки. Выпекать оладьи с двух сторон

Рисовые
оладьи
с яблоками и карамелью
200 риса, 200г муки, 100 мл кефира, щепотка соли и соды, 2 столовых ложки сахара, 2 яйца

1 яблоко (200 г) , 4 столовые ложки сахара, 50 г сливочного масло

Рис отварить, слегка остудить. Добавить кефир, яйца, соль, сахар, хорошо перемешать. Соду соединить с мукой, добавить в рисовую массу. Тесто брать ложкой, выкладывать на хорошо разогретую сковороду и жарить до готовности.

Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать маленькими кубиками. На сковороде растопить масло, добавить яблоки, обжарить до мягкости. Если яблоки твердых сортов, то добавить одну-две ложки воды. Всыпать сахар, готовить до карамелизации. Подать к оладушкам.

Рецептов тута вам хватит. От себя добавлю: открыл для себя недавно оладки с репчатым луком (режете сырой лук некрупно добавляете в тесто тщательно парамешиваете) ! До этого оладьи не сильно "уважал".Попрбуйте вкуснотище!!!

Оладьи печеночные.

500 грамм печени /говяжей. свиной/
2-3 гол лука
2 стакан -муки
соль по вкусу
Маонез, сыр.

Печень и лук прокрутить через мясорубку, / лук можно больше и меньше кто как любит/
посолить по вкусу, всыпать в протертую печень муку до тех пор пока она станет крутая как сметана. Начинаем выпекать как обычные оладьи. Одну горячую оладушку смазываем майонезом и посыпаем натертым сыром и накрываем ее второй горячей олодышкой и так все одну ложим на другую. Остынут получается маленькие рулетики. Очень вкусно.