Подскажите, пожалуйста, рецепт приготовления пастилы из свежей сливы!

Взять сливы, промыть их и проварить с небольшим количеством воды до мягкости. Протереть через сито, взвесить полученное пюре и на 1 кг добавить 3/4 кг сахара. Смесь варить, непрерывно помешивая, до необходимой густоты. Затем выложить на кондитерский лист, разровнять слоем толщиной в 1 см и сушить на солнце или в слабо нагретом духовом шкафу до тех пор, пока пастила не начнет отделяться от листа. Перевернуть, чтобы подсушить и другую сторону, затем нарезать кусочками, обвалять их в кристаллическом сахаре и уложить в банки.

* 1 кг пюре,
* 4,5-5 стаканов сахара или 4 стакана меда

Лучше всего подойдет слива "венгерка". Подготовленные плоды без косточек уложить в посуду (лучше в керамическую обливную) и выдержать в горячей духовке под крышкой до размягчения. Протереть мякоть через сито, добавить в полученное пюре сахарный сироп или мед и варить на слабом огне, помешивая деревянной ложкой, до получения сгущенной прозрачной массы. После разлить в деревянные или картонные формы слоем 2-4 см и выдержать в холодном месте 7 дней. Посыпать сахаром и выпекать, как яблочную пастилу.

Из слив удалите косточки, отварите их до размягчения, протрите сквозь сито и добавьте сахар из расчета на 2 кг сливового пюре 300 г сахара.
Снова поставьте на огонь. Можно добавить измельченные орехи.
После того как масса из слив для пастилы будет готова (проверяют, как варенье) , выложите ее на противень, покрытый промасленной бумагой, и поставьте в духовку на слабый огонь до подсыхания пастилы.
Приятного аппетита!

сварить. протереть через сито и намазать слоем на что-то твердое и сушить