пожалуйста рецепт марципана чтобы можно было без проблем приготовить дома.

Домашний марципан

Что нужно:
400 г миндаля (очищенного от кожицы)
200 г сах. пудры
200 г сахара (можно коричневого)
1 стакан воды

Что делать:
Из воды и сахара сварить сироп; довести до кипения и кипятить 20-30 сек. Сироп полностью охладить.

Миндаль положить в комбайн и размолоть до состояния пыли.

Потом добавить сахарную пудру и, не выключая мотор, тонкой струйкой влить сахарный сироп.

Когда содержимое превратится в гладкую однородную массу - процесс завершен.

Хранить марципан лучше всего упакованным в пищевую пленку.

Марципан

Нарубить как можно тоньше смесь из сладкого и горького миндаля. В конце добавить сахарную пудру и ваниль. Смесь тщательно вымешать до однородной массы при нагреве в водяной бане.

Сахарная пудра 1 стакан, молотый миндаль 1 стакан, ваниль

Марципан

Для рецепта Вам потребуются:
- миндаль (очищенный, молотый) - 3 стакана
- сахар - 2 стакана
- вода - 1 стакана
- яйцо (белки, слегка взбитые) - 2 шт.
- сахарная пудра - 3-4 ст. л.
- ваниль - 1 ч. л.

Разогреть в сотейнике воду, добавить сахар, размешать, дождаться, пока сахар полностью растворится, и дать сиропу немного покипеть. Снять с огня и взбивать, чтобы сироп чуть-чуть помутнел. Добавить молотый миндаль, взбитые яйца, ваниль и проварить около 2-3 минут, до тех пор, пока смесь начнет отставать от стенок сотейника. Выложить смесь на посыпанную сахарной пудрой доску и вымесить марципановую массу, подсыпая по мере надобности сахарную пудру. Из готового марципана слепите любые фигурки, либо нарежьте квадратики или скатайте шарики. Оберните в фольгу или пергаментную бумага и храните в коробке с плотной крышкой.

Измельчаешь в блендере смесь из сладкого и горького миндаля (250 гр) , чем мельче тем лучше. Затем добавляеш 100 гр сахарной пудры и жидкости столько чтобы получилась пластичная масса, примерно как пластилин. Можешь сформовать из массы шарики и облить их шоколадом, очень вкусно и полезно. Самое главное чтоб миндаль был очищен от кожицы.