подскажите рецепт калачиков в масле жаренных??

Я делаю такие калачики из творога. Только точных пропорций у меня нет, я делаю на "глазок". Примерно 500 гр творога, 2-3 яйца, сахар и соль по вкусу, сода, ванилин. Творог желательно протереть, но можно просто хорошо размять. Все смешать, добавить муки, чтобы получилось тесто, которое можно формировать, но не очень крутое. Сформировать калачики и обжарить в масле.

Пончики "Традиционные"
- мука - 1.5 стакана
- сахар - 2 ст. ложки
- сливочное масло - 1 ст. ложка
- яцо - 1 штука
-молоко - 1/2 стакана
-питьевая сода (погасить уксусом) - 1/2 ч. ложки
- подсолнечное масло (для жаренья)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сахар, масло и яйца тщательно растереть, развест молоком и, постепенно всыпая муку, замесить тесто.

Готовое тесто раскатать в лепешку толщиной 1/2 см и стаканом или специально формочко вырезать кружки. Выемкой меньшего рзмера из каждого кружка вынуть середину, придавай таким образом тесту форм кольца. Оюжарить пончики с двух сторон разоретом масле так, чтобы пончики в нем "Утонули". Готовые пончики обсыпать сахарной глазурью.

Пончики "сюрприз"
-творог (9%) - 1 пачка
-сода (накончике ножа)
-соль (на кончике ножа)
сахар - 0,5 стакана
-мука блинная
вишня
сахарная пудра
РЕЦЕПТ:
Смешиваем яйца, творог. соль, сахар, соду, затем постепенно вводим туда муку (у меня обычн получается 10-12 ст. ложек) , чтобы получилось не очень густое тесто.
Подготовливаем вишню. Из обычной вынимаем косточки, замороженную размораживаем, в собственном соку достаем из банки и т. д. У меня в этот раз было варенье. Вкусно получается с любой вишней, но с обычной или замороженной будет покислей, из варенья послаще. Берите на свой вкус.
Берем немного теста, делаем лепешечку, кладем вишенку.. .
...лепим шарики, обваливаем их в муке. Опускаем в кипящее масло (во фритюрницу, гусятницу или просто кастрюльку)
Равномерно обжариваем.