как приготовить молочный мусс???

Мусс клубничный

Клубнику перебрать, очистить, промыть, подсушить и измельчить. Прибавить по вкусу сахар и лимонный сок. Желатин залить стаканом холодной воду и оставить до набухания на полчаса. Поставить желатин на водяную баню, дождаться, когда он растворится, но не давать ему закипать.

Соединить желатин с клубникой и размешать. Сливки слегка взбить, добавить пару ложек клубники с желатином и осторожно, снизу вверх перемешать. Затем влить в клубнику и перемешать. Разлить мусс по формочкам и поставить в холодильник на три часа. Готовый мусс украсить ягодами клубники и листиками мяты.

клубника 400 г, сливки 35% 200 г, сахар 2 с. л. , желатин 1 ст. л. , сок лимона

Ягодный мусс с манной крупой
1 стакан ягод
1 ст. ложка манной крупы
0,5 стакана воды
1 ст. ложка сахара
Ягоды вымыть, обсушить и отжать. Выжимки залить холодной водой, вскипятить и процедить, снова довести до кипения, добавить сахар, размешать, тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпать манную крупу и довести ее до готовности. Снять с огня, немного остудить (до 40-50 градусов) , взбить и вылить в форму. В ягодный сок добавить немного сахара и подать его с муссом.

Мусс молочно-клубничный

Для рецепта Вам потребуются:
- желатин - 3 ч. л.
- молоко - 150 мл
- клубника - 1.5 стакана
- сахарная пудра - 70г
- ванильный сахар - по вкусу.

Молоко подогрейте, желатин растворите, влейте в горячее молоко. Клубнику помойте, подсушите и разомните с сахарной пудрой. В оставшееся молоко добавьте ванильный сахар и хорошо взбейте. В конце взбивания добавьте размятую клубнику.

Когда масса станет густой, выложите в формочки или на блюдечки и поставите в холодильник на несколько часов.

Мусс молочный

500 мл молока, 2 ст. ложки сахара, 25 г желатина, 1 щепотка ванилина.

Желатин залить холодной водой (0,5 стакана) и дать ему набухнуть. Молоко со сахаром смешать, довести до кипения, потом добавить туда ванилин. В горячем молоке растворить набухший и слегка отжатый от жидкости желатин, немного охладить и взбить в густую пену. Наполнить муссом бокалы или креманки, дать застыть в холодном месте. Подать с ягодным сиропом, фруктовым или шоколадным соусом.

Мусс молочный
500 мл молока, 2 ст. ложки сахара, 25 г желатина, 1 щепотка ванилина.
Желатин залить холодной водой (0,5 стакана) и дать ему набухнуть. Молоко со сахаром смешать, довести до кипения, потом добавить туда ванилин. В горячем молоке растворить набухший и слегка отжатый от жидкости желатин, немного охладить и взбить в густую пену. Наполнить муссом бокалы или креманки, дать застыть в холодном месте. Подать с ягодным сиропом, фруктовым или шоколадным соусом.

Молочный мусс

Ингридиенты:

* Молоко 800 мл
* Сахарный песок 200 г
* Желатин 30 г
* Ванильный сахар 0,5 г

Молоко вскипятить, положить сахар, ванильный порошок, ввести набухший желатин и довести до кипения. Смесь охладить до 30-35 и взбить до образования пышной массы, после чего разлить в порционную посуду и охладить.

Мусс молочный

Молоко - 200 г
Сахар - 50 г
Желатин - 7 г
Ванильный сахар - 0,15 г

Желатин предварительно замочить в холодной воде на 30 минут.

Молоко вскипятить, всыпать сахар, положить ванильный порошок, ввести набухший желатин, растворить его, довести до кипения и снять с огня. Смесь охладить до 30-35° С и взбить до образования пышной массы. Вылить в вазочку, охладить и подавать на стол.